食品安全监督力度最强？

专家说了，我们是食品安全监督力度最强的国家，还是一位院士说的，不能忽视。

话说到此想起了一个多年前关于金属焊接的真实故事，和食品安全虽领域不同，但是道理是相同的。

在天津工作期间，一个高温高压的石化项目中，有很多的特种钢焊接工作，按照国家的施工规范，每道焊口完成后要进行探伤(射线检查)，就是检查率100%，结果发现总是有不合格的焊口。

大家就分析原因，焊工在上岗前都是经过考试的，焊接技术水平是达标的，但是实际上怎么还有不少的不合格焊口呢？

有人说国外的特种钢焊接检测率是5%，那岂不是到处都是不合格焊口，还不得事故频发，但是事实好像并不是这样。

这个事情当时没有讨论出一个所以然，又过了几年我离开天津到了福建漳州工作，曾经更深入的接触过这类事情，对于中外焊接检测率的事情我就完全理解了！

国外的焊工考试合格了，他的工作成果就是合格的；我们的焊工考试合格了，工作成果不一定是合格的，奇怪吗？

答案是不奇怪，不能说太多太深了，知道我们有一个词叫“糊弄”吧！应该全明白了吧！

返回到食品监督检测，我想道理是一样的，大家自己体会吧！