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文|万象硬核
编辑|万象硬核
«——【·前言·】——»
2018年10月的一天，网上有一段“美食烹饪”的视频引起了轩然大波，这是怎么回事？
原来视频中被烹饪的不是什么美食，而是一种国家保护动物。
视频中一口锅正在火上咕嘟着，锅中赫然炖着的是几条模样奇怪的鱼。
这鱼身子细长，形状有点像纺锤，脑袋圆圆的，嘴巴就在头部前端，奇怪的是，这鱼身上没有一片鱼鳞，看着滑溜溜的。
鱼身的颜色也很特别，背是灰褐色的，肚子却是淡黄色的，身体两侧还分布着一些不规则的褐色斑块。
视频里，男子拍摄着锅里的鱼，一边说着一些自认为有趣的话，丝毫没意识到自己做了一件违法的大事。
很快，就有眼尖的网友认出了这种鱼，纷纷在视频下方留言，指责男子的行为，还有人直接向相关部门举报了。
当地森林公安部门接到举报后，立刻展开调查，通过视频中的一些线索，警方很快锁定了嫌疑人的大致范围，随后经过一番排查，找到了发布视频的男子。
男子是青海当地人，面对警方的询问，他承认了自己知道买的这种鱼是野生保护动物，只是心存侥幸，想着吃了也没人知道。
还一时兴起拍了视频发上网炫耀，没想到惹出这么大的麻烦。
这种被男子炖了一锅的鱼到底是什么呢？
«——【·湟鱼·】——»
它就是湟鱼，学名青海湖裸鲤，是国家二级保护动物，也是青海湖特有的珍稀物种。
从外观看湟鱼，最明显的特点就是它不像咱们常见的鱼，身上满是鱼鳞，它的身上差不多是光秃秃的，没多少鳞片。
不过也不是完全没有，在它的肛门周围、臀鳍两边，还有肩带那个部位，还留着几片稀稀拉拉的、跟普通鳞片不太一样的特化鳞片。
湟鱼身体是近似纺锤的形状，中间部分粗一些，往头尾两边慢慢变细。
它的头是钝钝的圆形，嘴巴长在头的最前面，比较显眼的是，它不像有些鱼那样长着胡须。
湟鱼的颜色还挺有特点，背部一般是灰褐色或者黄褐色，肚子则是灰白色、淡黄色，看着很清爽。
再加上身体两侧长着不规则的褐色斑块，鱼鳍还带着淡灰色或淡红色，这么一组合，让它在鱼类里很好区分，一眼就能认出是湟鱼。
湟鱼的习性也挺特别，它是种喜欢凉快的冷水性鱼，不爱待在深水里，反倒偏爱浅水区。
像滩边水流打转的洄水区，或是大石头堆之间水流比较缓的地方，经常能看到它们游来游去的身影。
到了冬天，湟鱼就会潜到深潭或者岩石缝里过冬。
湟鱼的适应能力很强，对生活环境没有特别苛刻的要求，小水塘、浅湖边，甚至在咸淡水区域，它都能生存。
湟鱼仅分布于青海湖及其入湖支流，青海湖海拔高，湖水水温低，鱼类饵料生物种类少。
这样的环境使得湟鱼生长速度极为缓慢，有“一年只长1两肉”的说法。
每年从 3 月下旬开始，一直到 8 月份，这段时间是湟鱼的繁殖期。
这时它们会成群往适合产卵的地方游，为繁殖做准备。
湟鱼虽说能扛住青海湖的盐碱水，在里面活得挺好，但它本质上还是淡水鱼。
要是想产卵繁殖后代，就必须游到淡水河里去，在淡水里才能顺利完成繁衍，不然没法让小鱼孵出来。
其实湟鱼洄游还有个重要作用，一路上水流不断拍打、刺激它们，这能促进湟鱼的性腺发育成熟，等它们游到合适的地方，就能正常繁殖了。
它们会寻找水深20公分左右的浅滩排卵，卵子受精后，就在自然河道中完成胚胎发育。
一到每年端午节前后，青海湖的水变暖和了，湟鱼就像约好了似的，成千上万条凑到一起，都往河口那边聚集。
接着再成群结队地逆着水流往上游，那阵仗特别大，场面特别让人震撼。
在一些入湖河流中，甚至会出现“半河清水半河鱼”的奇特景象。
可湟鱼往上游洄游的时候，也是九死一生，天上飞的鸬鹚、渔鸥这些鸟，早就盯着它们了。
只要湟鱼一露头，这些鸟就会俯冲下来叼着吃，好多湟鱼还没到产卵地，就成了鸟的“点心”。
湟鱼的食物来源挺丰富，小时候是幼鱼阶段，最爱吃水里的动物性饵料。
长大变成成鱼后就不挑了，改成杂食，青海湖里的各种动植物，基本都能当它们的食物。
硅藻、桡足类、枝角类、轮虫类、端足类、水生昆虫、摇蚊幼虫等，都是湟鱼爱吃的食物，有时候，它们甚至连幼鱼及条鳅也会吞食。
湟鱼在青海湖的生态里处于关键地位，你想啊，青海湖里那些水鸟，比如鸬鹚、棕头鸥啥的，主要就靠吃湟鱼活着，湟鱼就是它们最主要的“口粮”。
要是没有足够的湟鱼，这些水鸟就得饿肚子，时间长了，不光鸟的种类会变少，数量也得往下掉。
而水鸟一旦少了，青海湖那种“鱼找食、鸟吃鱼”的平衡就被打破了，接着整个青海湖的生态环境都会受影响。
比如水草的生长、其他水里生物的数量，都会跟着出问题。
所以说，湟鱼要是数量减下去，那可不是湟鱼自己的事儿，整个青海湖的生态都会跟着掉链子。
以前湟鱼差点就没了，数量锐减到濒危状态，先是人们捞得太狠，没节制，再是河里筑了坝，湟鱼洄游的路被堵死。
再加上气候变了，生态环境恶化，湟鱼的生存条件越来越差，自然就快撑不下去了。
为了保护湟鱼，青海从1982年开始实施限捕禁渔，全面禁渔期还将继续延长到2030年。
不光是封湖不让捞，青海早在1997年就动了脑筋，专门建了两个“湟鱼育苗站”，说白了就是帮湟鱼“催生”的地方。
这么做的目的很直接，就是想靠人工帮忙，多添点湟鱼，让它们的数量能快点涨起来，别再像以前那样稀稀拉拉的了。
所以说湟鱼这几年的变化，那真是靠大伙多年硬拼出来的。
想当年2002年的时候，湟鱼的总量才2592吨，少得可怜，都被划成“濒危”物种了，眼看就要撑不下去。
现在总算有了大好转，湟鱼的总量已经涨到12万多吨，连保护等级都从濒危降到易危了，这是实打实的好消息。
但大家也没有松劲儿，毕竟湟鱼对青海湖的生态太重要了，而且现在偶尔还会有偷捞的情况，它们的栖息地也得一直护着，所以保护的路还长着呢。
所以，大家以后要是在野外看到湟鱼，可千万别想着抓来吃，一定要好好保护它们，共同守护青海湖的生态平衡。
参考：
定州发布《炖二级保护动物，还敢发短视频！这位网友火的很特别……》2018-10-19
