长江日报大武汉客户端6月22日讯 6月18日，江岸区湖北农发集团旗下武汉市米来生物科技有限公司（以下简称“米来生物科技”）实验室里，由鸡蛋中提取的“小分子壳膜多肽”即将完成技术攻关，产品将出口西班牙。
研发人员正在观察实验情况。长江日报记者秦璟 摄
米来生物科技研发负责人胡伟介绍，西班牙客户要求的这种营养物质是首次在国内尝试批量生产，它提取自鸡蛋膜，制作成营养补剂后可以辅助修复人体关节。今年年初，常驻国外的市场团队带回这笔订单，研发人员迅速展开研发，“我们现在从鸡蛋里提取的营养物质达30多种”。
其中,经米来生物科技自主设计的国内首条“蛋源功能性蛋白质生产线”，可批量提取8种营养物质。
从鸡蛋中提取的营养物质。长江日报记者秦璟 摄
一吨鸡蛋市场价约为5000元，8种营养物质全部批量提取出来后，它们的总价值可达鸡蛋本身的数百倍。如果同时批量提取10多种营养物质,鸡蛋加工后的总价值可以达到“原生态”的1000倍。
胡伟算了一笔账，一吨鸡蛋进入生产线后，蛋壳、蛋清、蛋黄都能加工。蛋黄中，可以提取约3.5千克精制卵磷脂，价值最高达15万元；还可以再提取约20千克免疫球蛋白，价值最高达4万元，“还可以再连续提取”；鸡蛋壳膜也能“榨”出价值，一吨鸡蛋能提取1.5千克“壳膜多肽”，价值1.5万元……
从鸡蛋中提取的营养物质。长江日报记者秦璟 摄
从鸡蛋里提取的营养物质供往普通食品、化妆品、医药等领域，最终用在护肤品、营养补剂等产品上。
然而，一枚鸡蛋最终能产出多大价值，技术不是主要桎梏，而是市场。
相比国内，国外市场对于营养补剂的使用更为广泛。胡伟介绍，企业从成立第一天开始，就派人去往海外，“先找市场，再做生产”。
2025年一季度，米来生物科技营收超过5000万元，其中深精加工业务营收超千万元，“都是订单制生产，大部分出自国外需求”。胡伟说：“国内居民对健康生活越来越重视，未来，我们希望30多种营养物质都能转化成产品，批量生产。”
米来生物科技入选江岸区2025年度首批“种子企业”，并在江岸区指导下成功申报武汉市中试平台备案。
【编辑：符樱】
