中科嘉亿又一功能性新菌--凝结芽孢杆菌BCN-019隆重上市

2021年09月14日19:04:05 科学 1740

2021年8月,中科嘉亿-耐热乳酸菌新产品“凝结芽孢杆菌BCN-019”(保藏编号:CGMCC NO.18095)隆重上市,中科嘉亿于2016年开始进行菌种筛选研究,通过5年的筛选验证,生产工艺准备,终于研制出高效稳定、真正耐热的乳酸菌产品——凝结芽孢杆菌BCN019。

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研究表明,BCN-019具有自我防护功能,细胞壁不易受到胃酸、胆盐、高温破坏,能通过层层考验于肠道发挥作用,改善平衡肠道菌群平衡,调补消化系统、改善便秘腹泻,提高机体免疫和抗病能力,减少肠道疾病的发生效果显著。

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BCN-019活菌粉主体为芽孢体,耐高温,可广泛应用于膳食补充剂、烘焙、饮品、保健品、化妆品等产品和行业,该菌株已广泛应用于固体饮料、软糖、硬糖、坚果、饮品、果冻、饼干、烘焙、休闲食品等食品中。

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