防癌的关键是管住嘴，尽量避免吃这三类食物

据不完全统计，平均每24小时，就会有一项新的“研究结果”将常见食物与癌症联系起来。如果你试图避开各种研究中所有与癌症相关的食物，那么你可能会饿死渴死。医生建议，防癌的关键是管住自己的嘴，避免这三种致癌食物。

1.烧烤食物

因为肉类在明火上烧烤时，油会滴落在木炭上，产生四甲苯、苯并芘、多环芳烃等致癌化合物，食用后进入消化道，危害人体健康。而且烧烤产生的油烟也会进入人体的呼吸道。这些致癌物质在人体内积累到一定程度后，会诱发各种癌症。数据显示，经常吃烧烤的女性患乳腺癌的风险比不吃烧烤的女性高2倍左右。

2.膨化食品

膨化食品是我们经常吃的零食，但也是致癌的原因。膨化食品中含有重金属，主要来源于各种添加剂和高温加工过程中金属管的汽化。有些膨化食品甚至含有氢化油脂，长期高温会产生大量反式脂肪酸，摄入过多会危害人体健康。

建议大人偶尔吃膨化食品，小孩不要吃，因为重金属很难被代谢，会留在骨骼和血液里。当它积累到一定量时，会破坏孩子的神经、造血、消化系统等，甚至降低他们的思维和认知能力。临床上也出现过孩子把零食当饭吃诱发胃癌的案例。

3.油炸食品

油炸食品配米粥、煎饼果子、胡辣汤等，是我国人民喜欢的早餐。但是炸这些食品用的油一般都是“千滚油”。这些油被反复使用，经过反复高温，含有大量的反式脂肪酸。人体长期摄入容易导致肥胖、脂肪肝、高血脂等疾病，甚至诱发癌症。

除此之外，不良的生活方式是导致癌症的重要因素，它们也可能在癌症的产生过程中起到决定性的作用。所以大家最好严格遵守以下几点:保持正常体重，不吸烟，不酗酒，作息规律。

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