不仅如此，我们可以多吃一些具有杀菌消毒的食材，像含有丰富的大蒜素，比如说大蒜，还有洋葱，蒜薹等。不过还有一种食材就是折耳根，它的营养很高，抗病毒杀菌消炎很好。
前几天小编分享凉拌折耳根，大多数人都很喜欢，开胃解馋还下饭。还有部分人说，折耳根味道有点刺鼻，吃不下。今天小编就将它跟蒜薹放在一起，分享一款好吃的做法，两者放一起营养极高，味道也是特别的好。
准备食材：
蒜苔，折耳根，食盐，蚝油，食用油
具体做法：
1.将备好的蒜苔跟折耳根放在盆中，加入适量的清水，食盐放着浸泡30分钟。浸泡可以更好杀菌消毒，折耳根的表面有很多的根须浸泡的时候，我们要用手将这一些根须给它去掉，放在清水中再次洗净；
2.洗净后的折耳根取出放在盆中，用手将它折成，自己喜欢的大小，折好后放在盆中备用；
3.蒜苔洗净去掉头尾的老黄叶，然后放在案板上，用刀给它切成小段，切好的蒜苔放在盆中备用；
4.锅中水分干后倒入适量的油，随后我们用热油润锅，然后将切好的蒜苔下入锅里面，用小火翻炒。炒的时候火不能太大，过程中要勤翻炒。紧接着我们将折耳根也倒入里面再用铲子翻炒均匀；
5.折耳根跟蒜苔都比较容易熟，所以下锅炒个30来秒钟它的颜色看上去会更加翠绿，而且表面有一层油特别有光泽，我们加上适量的食盐跟蚝油；
6.用铲子将它们翻炒均匀，炒熟拌均匀后就可以出锅了。
这样子一份简单而美味的蒜苔炒折耳根就完成，这样子做不仅折耳根的口感脆口，相对于生的腥味会比较小，吃起来还有一点点糯，很是鲜美。中小火炒出来的蒜苔口感甘甜，味道好。
如果觉得新鲜的折耳根味道很重，建议大家试一下这一道折耳根，口感好营养高。
这两种食材都有杀菌消毒的作用，现在特殊时期，而且又是流感高发期，这道食材就不要错过，简单美味而且又好吃。
小贴士：
1.折耳根里面的根须炒之前我们最好要用手将它们处理干净，这样子炒出来的口感才会好；
2.炒蒜苔跟折耳根的时候要用中火慢慢炒，这两种食材炒的时候不会有汁水出来，大火炒一下子就会炒焦了；
3.不用太多调味品，食材蚝油调一下味道即可。
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