鸡蛋这样放冰箱，秒变毒蛋！拿出来就得丢掉！很多人不懂快看看！鸡蛋一直被认为是营养很丰富的性价比王者，吃鸡蛋很多人也都很喜欢，而且鸡蛋被做成的各种样子，比如水煮蛋啊炒蛋蒸蛋茶叶蛋等，都是大家烹饪的基础操作，也都会做。但是如果你说鸡蛋怎么保存，买了一堆打折促销的鸡蛋该怎么放，那么很多人可能都不知道，或者觉得自己做的对，其实是不对的。那么有些人就因此而中招了。
鸡蛋买回家不是就完了，而且很多人都是把鸡蛋洗了一下，洗完之后就直接放冰箱存着了，其实这样做你以为自己的勤快的清洗了，但是反而让鸡蛋变得更容易被细菌感染，造成鸡蛋的变质。有研究表示啊，其实鸡蛋洗过之后放冰箱里，很多人是有经验的，其实是比不洗就直接放的那种鸡蛋要更容易变质，而且是那种蛋黄直接散开并且有臭味的很不新鲜的样子。为什么会这样？按道理来讲，这样洗过的鸡蛋应该是更加干净，怎么反而更加容易变质，好心还变成坏事了呢？
这个道理其实很简单，鸡蛋就是母鸡孵出来的，那么母鸡不会把这个蛋洗一遍，也其实相当于是大自然进化而来的。我们人类去干预之后，清洗完了就洗掉了这个鸡蛋外壳上的保护膜了！实际上我们看到的鸡蛋壳是光滑的，但是这个上面其实是有很多细小的孔，而且也有一层看不见的保护膜，把这个孔就是封在里面。这个保护膜就是为了防止说外面的细菌进到里面，所以洗了之后那就是啥玩意都能进去了，那可不是会变成臭蛋吗？
除此之外，关于鸡蛋还有不少讲究，想不想知道如何去挑选出天生好蛋呢？让我们一起来看看吧！
第一点，挑蛋可以先对着光线照一照，如果这个鸡蛋你能感觉到很闷就不是新鲜的，不要买，如果是那种透光或者成半透明的，就是新鲜的，这个记住了其实很简单。然后就是摇一摇，如果没有声音，就说明蛋黄是没有散的，那就是新鲜的。第三步就是鸡蛋的表壳是那种很粗糙或者有一些不是很光滑的，其实就还是算蛮新鲜的，这样的鸡蛋是可以买的，反之就尽量不要买。
第二点，很多人认为土鸡蛋是不是比其他的更健康更有营养。实际上其实只有口感上的区别，营养上大家都差不多。为了好吃可以去买。
第三个就是鸡蛋是红皮还是白皮好，这个鸡蛋的颜色我们科普一下，其实还是根据母鸡的基因决定的，营养价值跟白皮鸡蛋一样。
第四个就是蛋黄越深的，就越好？这实际上也不是很科学，而且这个是可以人为增色的，不必纠结蛋黄颜色，颜色浅的照样好。
第五点，是不是越脏的鸡蛋越健康？你是不是有遇到过亲戚或者有的菜场大爷大妈专门挑一些脏的鸡蛋去买，其实这样是没有什么依据的，他们认为呀这种带着鸡屎或者其他脏东西的鸡蛋是自然的，或者是没有处理过的，所以能证明很健康。其实这种就是鸡蛋不仅携带着肉眼、看的见的脏，还有还有看不见的致病菌和微生物。这个如果不小心污染到其他食物，那就不好了。
第六点就是鸡蛋蛋壳上长雀斑、暗纹，能吃吗？鸡蛋我们其实更要注意的是蛋壳里面，外面的颜值并不是很重要，如果里面有斑才是真的不能吃！
