天气越来越冷，怕冷的人们又到了难熬的季节，翻翻日历，原来冬季的第3个节气大雪即将来临。“大者，盛也，至此而雪盛也。”大雪节气，标志着仲冬时节正式开始。
俗话说“春生夏长秋收冬藏”，进入寒冷又干燥的冬天 ，室外活动的时间也减少。很多人都比较喜欢吃高热量、高脂肪的食物，这样能抵御寒冷。此时阳气收敛，阴气旺盛，我们记得要养阳防寒。多吃一些养阳防寒的食材，为入冬打基础。方能平安舒适度过寒冬。建议您再忙也要给家人做“大雪5宝”，暖暖和和地过冬天。
一、鸡蛋
推荐食谱：黄瓜胡萝卜木耳炒鸡蛋
准备食材：鸡蛋，黄瓜，木耳，胡萝卜，葱，姜
黄瓜胡萝卜木耳炒鸡蛋的做法：
1、准备新鲜黄瓜洗净切片，胡萝卜洗净去皮切片，木耳提前泡发洗净切小朵，葱切末，蒜切末备用；
2、准备3个鸡蛋打入碗中，用筷子搅散，锅中加入油，油热倒入鸡蛋液炒熟盛出待用；
3、锅中加入油，油热倒入葱姜炒香，加入胡萝卜片炒软，加入木耳和黄瓜翻炒片刻；
4、调味：加入两勺生抽，一勺蚝油，少许盐和鸡精，少许白糖提味，倒入鸡蛋碎翻炒均匀，出锅装盘，美味即成。
二、胡萝卜
推荐食谱：凉拌胡萝卜丝
准备食材：胡萝卜，香菜，葱，干辣椒，蒜
凉拌胡萝卜丝的做法：
1、准备胡萝卜洗净切成细丝，加入开水汤30秒捞出控水；葱切细丝，香菜切段，蒜去皮切末；
2、控干水分的胡萝卜丝放入大碗中，加入切好的葱丝，香菜段，干辣椒，蒜末，花椒；
3、锅中加入食用油，烧至冒烟，关火，将油倒入配料上激出香味，加入四勺味极鲜，两勺香醋，鸡精少许，白糖少许，搅拌均匀，美味即成，夹馍吃非常香。
三、豆腐
推荐食谱：红烧豆腐
准备食材：豆腐，蒜，葱，豆瓣酱
红烧豆腐的做法：
1、准备豆腐冲洗干净切块，大蒜切末，小葱切葱花；
2、锅中加入凉水，加入豆腐煮开捞出备用；
3、锅中加入油，油热加入一勺豆瓣酱炒出红油，加入蒜末炒香，加入一碗水烧开；
4、加入豆腐，加入一勺食盐，一勺老抽，一勺生抽；
5、倒入半碗水淀粉，煮至汤汁浓稠撒上葱花，出锅装盘，美味即成。
四、菠菜
推荐食谱：凉拌菠菜
准备食材：菠菜，小米辣，蒜
凉拌菠菜的做法：
1、准备新鲜菠菜洗净，锅中加入水烧开，加入一勺食用油，少许盐，下入菠菜焯水捞出放凉，切成段，拧干水分；
2、大蒜去皮切末，小米辣洗净切碎，放入碗中，加入两勺生抽，一勺蚝油，一勺香油，少许盐，白糖，鸡精，白芝麻，搅拌均匀；
3、调好的料汁倒入菠菜中搅拌均匀，美味的凉拌菠菜就好了。
五、牛肉
推荐食谱：海鲜菇红椒炒牛肉
准备食材：牛肉，红椒，海鲜菇，蒜，葱
海鲜菇红椒炒牛肉的做法：
1、准备牛肉切片，放入碗中，加入一勺蚝油，一勺生抽，一勺葱姜水，一勺淀粉抓拌均匀，加入一勺食用油搅拌均匀锁住水分，腌制20分钟；
2、红椒洗净切块，海鲜菇洗净切段，大蒜切末，葱切段；
3、锅中加入油，油热倒入蒜末炒香，在倒入牛肉炒至变色盛出；
4、锅中加入油，油热倒入红椒炒熟，再倒入牛肉和海鲜菇；
5、调味：一勺生抽，一勺蚝油，翻炒均匀，出锅装盘，美味即成。
