有人把西兰花叫做“天赐的良药”和“穷人的医生”，在秋冬季比较适合多食用西兰花，因为这时的西兰花花茎中营养含量最高。常吃西兰花还可以抗衰老，防止皮肤干燥，是一种很好的美容佳品；
推荐食谱：【西蓝花蒸鸡蛋】
所需食材：西蓝花 鸡蛋 淀粉 葱姜蒜 肉
1、准备一些新鲜的花菜，先给花菜清洗一下，然后再给花菜掰成小朵，然后再放入盆中，添加面粉。再添加一些盐，搓洗一下，之后再给捞出 控水备用
2、锅中烧水，添加一些盐 然后再添加一些食用油，这样可以使焯水的西蓝花颜色更加翠绿好看，水开再放入西蓝花焯水，焯水断生后 再给捞出控水备用
3、接下来取出焯水的西蓝花直接给剁碎，尽量弄得碎一点，然后再放入盆中，之后再打进去两个鸡蛋，然后再放入盐 鸡精 胡椒粉 五香粉再次给充分的搅拌均匀 接着再放入一些面粉，继续搅拌一下
4、面粉要边添加边搅拌，搅拌成粘稠的糊糊。再继续添加，一直添加到能团成面团就可以了 然后揪出面团，整理成一个个的团子。整齐的放进盘子里面
5、接下来再把鸡蛋给打进碗中，然后再用勺子舀入里面。弄好之后 再放进蒸锅里面，大火烧开再转中火蒸熟蒸透 全程需要8分钟左右
6、趁这个时间 再准备一些小葱 切成葱花，然后再准备一些大蒜 剁成蒜蓉，再准备一些胡萝卜 再把它切成萝卜碎。再放入碗中备用，准备一些肉 剁成肉末
7、提前调一个料汁，往碗中添加盐 鸡精 蚝油 生抽 老抽 淀粉 胡椒粉 白糖。然后给充分的搅拌均匀
8、锅中烧油 放入肉末炒一炒，小火慢炒，超入味，炒到焦黄，然后再放入葱姜蒜胡萝卜丁给炒一炒。小火慢炒。炒入味 再倒入弄好的料汁，继续炒。煮到汤汁浓稠关火
把炒好的料汁给倒进盘子里面 美味好吃的西蓝花蒸鸡蛋就做好了、。
包菜
秋冬季节别着急餐餐大鱼大肉，平时可以多买点包菜吃，脆嫩爽口，清香鲜美，富含维生素、纤维素和叶酸，秋冬季节包菜大量上市了，这个季节的包菜又便宜又好吃，包菜富含维生素和微量元素，对身体有一定的保健作用。
推荐食谱：【炒包菜】
所需食材：包菜 葱姜蒜 辣椒 肉
1、准备一些新鲜的包菜，先给包菜切一下 包菜给拍一拍，这样包菜是比较入味的，然后再给包菜撕成小块，不要弄得太大了，不然弄起来不是很入味
2、弄好的白菜再放入盆中，然后再添加一些盐 倒入清水，然后再给清洗一下，也可以提前浸泡几分钟，淡盐水有杀菌的作用。泡好再给洗净 捞出 控水备用
3.接下来再准备一些生姜 剁成姜末 。再准备一些大蒜给剁成蒜蓉，然后再准备一些大葱 直接给切成葱花，然后再准备一些辣椒 剪成辣椒段 再准备一些花椒 放入辣椒里面
4、准备一个小碗 提前调一个料汁，碗中添加盐 鸡精 蚝油 生抽 老抽 胡椒粉。然后再放入少许淀粉，充分地搅拌均匀 然后再放在一边备用
5、锅中烧油 放入洗净的包菜给炒一炒，小火慢炒，翻炒至包菜断生，炒到包菜颜色翠绿就可以了，然后再给包菜盛出
6、锅中再次烧油 放入切好的五花肉片给炒一炒，小火慢炒，煸炒出里面的油脂，然后给继续炒，炒到焦黄的时候 再放入葱姜蒜爆香。
7、炒到入味 再放入包菜。翻炒均匀 ，然后再倒入弄好的料汁， 炒到入味 ，再盛入盘中 ，美味好吃的炒包菜就做好了。
羊肉
羊肉的营养丰富，属于温补的肉食，因此在秋冬季节适宜食用一些羊肉，羊肉肉质细嫩，含有很高的蛋白质和丰富的维生素。羊肉肉质细嫩，容易被消化，多吃羊肉只能提高身体素质，提高抗疾病能力。
推荐食谱：【孜然羊肉】
所需食材：羊肉 葱姜蒜 洋葱 香菜 孜然粉 辣椒粉 白糖
1、准备一些新鲜的羊肉，先给羊肉清洗一下，然后再给羊肉切成羊肉条，再给切成羊肉块，把切好的羊肉块再给放进碗中
2、准备一些大蒜 剁成蒜蓉，然后再准备一些生姜剁成姜末，再准备一些大葱 先给切成葱丝，然后再切成葱花
3、再准备一些大葱 切成葱丝，再准备一些生姜给切成姜丝，然后再把葱姜放进碗中，再放入一些花椒，然后再倒入温水。，抓拌出葱姜水 再放入碗中备用
4、接着再准备一些洋葱，洗净再给切成洋葱丝，然后再改刀切成洋葱丁，再准备一些香菜，洗净再给切成香菜段 弄好再给放进碗中
5 取出洗净的羊肉给腌制一下，放入葱姜水 多次放入 然后再朝着一个方向搅拌上劲。搅拌好再添加盐 鸡精 蚝油 生抽 胡椒粉 料酒 白糖 搅拌均匀 再放一边腌制入味
6、接下来再准备一些孜然粉 辣椒粉 放入盆中，然后再准备一些白芝麻 也给放进去
都准备好再放入锅中给炒一炒，小火慢炒，炒到入味椒香的时候 然后再给盛出
7、起锅烧油 放入腌制好的羊肉给炸一炸，小火慢炸。炸到焦黄酥脆的时候 然后再给盛出，如果想吃更加酥脆以一点，可以复炸
8、起锅烧油 放入葱姜蒜爆香，然后再放入炸好的羊肉块给炒一炒，小火慢炒，炒入味，然后再放入洋葱丁 香菜碎 再放入炒好的孜然粉 给炒一炒，小火慢炒
炒入味，然后再给盛入盘中。美味好吃的孜然羊肉就做好了
猪肝
秋冬季节天干物燥，尤其对于很多女生而言，特别容易气血不足，这时候适当地多吃一些猪肝再合适不过了，猪肝是我们常见的食物，营养丰富，味道鲜美，有很好的药效，一般用来做汤。
推荐食谱：【炒猪肝】
所需食材：猪肝 葱姜蒜 辣椒 淀粉 啤酒
1、准备一些新鲜的猪肝，先给猪肝清洗一下 ，然后再给猪肝切成薄片，尽量切得薄一点，也不要太薄了，不然容易给炒烂了，切好的猪肝再给放进盆中
2、接下来猪肝里面添加面粉，然后再添加一些啤酒。面粉水的去污能力比较强，啤酒去腥效果比较好，搓洗一下，然后再浸泡10分钟，浸泡好再给搓洗干净
3、接下来再准备一些配料，大葱 切成葱花，再准备一些生姜给剁成姜末，然后再准备一些大蒜给剁成蒜蓉，再准备一些泡椒，给切成辣椒碎 弄好再放进碗中备用
4、接下来准备一个小碗，提前调一个料汁，往碗中添加盐 鸡精 蚝油 生抽 老抽 胡椒粉 白糖，然后再放入一些淀粉，充分地搅拌俊宇 把碗给放进碗中备用
5、准备一些红椒 洗净 再给去籽去蒂，然后再给切成辣椒段，再准备一些蒜苗，给切成蒜苗段，然后再准备一些芹菜，洗净 被切成芹菜段 弄好再放入碗中备用
5、取出洗净的猪肝，先给猪肝清洗一下，然后再给猪肝腌制，添加盐 鸡精 蚝油 料酒 胡椒粉，充分的抓拌均匀 然后再给放进碗中备用
6、锅中烧油 放入腌制好的猪肝给炒一炒，小火慢炒，炒到微微焦黄的时候 再放入葱姜蒜爆香，然后再放入弄好的料汁，翻炒入味 再放入辣椒 芹菜蒜苗继续炒
炒到芹菜断生 再给盛出 美味好吃的爆炒猪肝就做好了。
白菜
俗话说“百菜不如白菜”，白菜是美味时令、好吃不贵，是秋冬季节我家常吃的蔬菜。在北方，囤白菜是入冬必做的一件事，每家每户都会囤上百斤的白菜；
推荐食谱：【白菜豆腐煲】
所需食材：豆腐 白菜 葱姜蒜 辣椒 肉
1、准备半个新鲜的白菜， 先把白菜的根部给切下来，然后再给白菜切成条，再给切成白菜段，弄好的白菜块再放入盆中，添加一些盐，淡盐水有杀菌的作用，浸泡几分钟
2、再准备一些大蒜切成蒜瓣，再准备一些生姜 切成姜丝，接着再准备一些大葱 给切成葱花，然后再准备一些肥肉，切成薄一点的肉片，尽量切得薄一点，这样吃起来不会觉得太油腻 弄好再放入碗中备用
3、接下来再准备一些豆腐，先给豆腐清洗一下，多清洗几遍，再给豆腐切成薄点的豆腐片，不要切得太薄了，不然很容易给炒烂了，弄好的豆腐片再给放进碗中备用
4、接下来锅中烧油 放入豆腐片给煎一煎，小火慢煎，一面煎至焦黄的时候，然后再翻面继续煎，煎至两面焦黄再给盛出， 放一边备用
5、起锅烧油 放入肉片给炒一炒，小火慢炒，煸炒出里面的油脂，然后再给继续炒，炒到焦黄的时候，然后放入葱姜蒜辣椒给爆香，然后再继续炒。
6、翻炒入味再放入洗净的白菜 翻炒片刻 炒到白菜微微变软的时候 再放入盐 鸡精 蚝油 生抽 老抽 胡椒粉 调味然后再倒进砂锅里面，砂锅的底部提前铺入豆腐，小火慢炖
7、炖到入味的时候。 然后再放入葱段 烧至入味，再盛出。美味好吃的豆腐烧白菜就做好了、
豆腐
都说秋冬要多吃豆腐，所以每到深秋的时候，我们家就开始经常吃豆腐。豆腐是秋冬季节养生的重要食材。豆腐的胆固醇含量几乎为零，尤其适合三高朋友补充蛋白质。
推荐食谱：【烧豆腐】
所需食材：豆腐 淀粉 鸡蛋 白糖 番茄酱
1、准备一些新鲜的豆腐，先给豆腐清洗一下，然后再给豆腐切成豆腐片，尽量切得厚一点，然后再给豆腐切成豆腐条，最后再给切成大小均匀的豆腐丁，切好的豆腐丁再给放进碗中备用
2、接下来锅中烧水，添加一些盐，这样可以增加底味，煮出来的豆腐也会更加紧致好吃，水开再放入豆腐焯水，焯水断生后再给捞出控水备用
3、捞出来的豆腐放进碗中，然后再打进去一些鸡蛋，之后再给搅拌一下，再放入淀粉里面，来回滚动使其均匀的裹上淀粉，然后再给捞出 抖掉多余的淀粉
4、接下来再准备一些油给烧热，烧至五成热，也就是放入筷子起密集小泡泡的时候，然后再放入豆腐炸一炸。小火慢炸。炸到焦黄酥脆的时候，然后再给盛出，放在一边控油备用
5、接下来准备一个小碗，提前弄一个凉拌汁，碗中添加盐 白糖 番茄酱 再放入些白醋 充分的搅拌均匀
6、锅中烧油 放入弄好的番茄酱，小火慢烧，烧至浓稠 再放入炸好的豆腐，炒到均匀的裹上糖浆，炒好盛出 美味好吃的烧豆腐就做好了。
