俗话说：“秋吃根赛人参”，深秋了，吃什么根？建议早了解早受益
“春种一粒栗，秋收万颗子”，深秋了，树上的栗子都成熟了，这个时候大量上市，一定要买一些尝尝，特别是糖炒栗子，那香味，隔着大街，闻着都流口水。
秋季除了树上的应季果实，还有地上的食材，一定不要错过了。俗话说：”秋吃根赛人参“，深秋了，长在地上的一些根茎类食材，是很好的应季食材，营养价值高，适合这个季节。那么具体指什么根呢？建议早了解早受益。
比如土豆、地瓜、山药、芋头、萝卜等，这些食材都是这个季节的应季食材，平时我们应当多吃这些食材，补充营养，增强体质。下面分享这些食材的做法，入秋了，建议大家多吃，一起来看看吧~
1、酸辣土豆丝
准备食材：土豆、青红辣椒、葱蒜、醋、白糖、盐、食用油。
步骤1
土豆去皮切丝，然后冲洗干净备用。起锅烧水，放入土豆丝焯水，煮30秒后捞出，沥干水分备用。
步骤2
切点葱蒜和辣椒丝备用。
步骤3
起锅烧油，先加葱蒜和青红椒丝翻炒出香味。
步骤4
接着加土豆丝，大火翻炒片刻，然后烹入醋，加些盐和白糖，快速翻炒均匀，就可以出锅了。
2、地瓜粉丝汤
准备食材：地瓜、粉丝、葱、盐、味精。
步骤1
地瓜去皮切条，葱切段备用。
步骤2
起锅烧水，放入地瓜煮3分钟。
步骤3
接着加粉丝煮熟，撒些葱段，加盐和味精调味，就可以出锅食用了。
3、山药糊
准备食材：山药、南瓜、酸奶、坚果脆麦片。
步骤1
山药去皮切段，南瓜去皮切块，然后放入锅中清蒸，大火烧开，转小火蒸15分钟就可以了。
步骤2
蒸熟的食材放入料理机，加1瓶酸奶，搅拌成细腻的糊糊，然后出锅，放上脆麦片就可以食用了。
4、芋头烧排骨
食材：芋头、排骨、葱姜蒜、酱油、料酒、盐、食用油、冰糖。
步骤1
排骨清洗干净了，备用。
步骤2
芋头去皮切块备用。
步骤3
起锅烧油，放入葱姜蒜翻炒出香味，再加排骨翻炒片刻，然后加适量酱油和料酒，放2粒冰糖调味提鲜。
步骤4
把排骨转移至高压锅，放入芋头，再加葱结，加适量水，大火烧开，上汽后高压锅炖10分钟。接着大火收汁，加盐调味，撒些葱花翻炒均匀就可以出锅了。
5、白萝卜排骨汤
食材：排骨、白萝卜、葱姜、枸杞、盐、味精、料酒。
步骤1
排骨清洗干净，然后冷水下锅，加些料酒，烧开后撇去浮沫，捞出排骨冲洗干净备用。
步骤2
排骨和白萝卜下锅，加些水和葱姜，大火烧开，然后转中小火炖煮1个小时。
步骤3
最后加盐和味精调味，撒些枸杞和葱花就可以了。
以上就是今天分享的5个食谱，赶紧学会做给家人吃吧！
