茶叶怎么泡才好喝?老茶客教你3招,让你的茶汤甘醇且甜润

2022年10月13日19:20:07 资讯 1664

一杯甘醇的茶汤能消除疲惫,现代人生活压力越来越大,许多人每天在外工作回到家都疲惫不堪,一些人就会趁周末闲暇的时光在家里泡茶、喝茶,享受这一乐趣,放松自己之后也能调整好心态去面对下周的工作。

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但是很多人泡茶的流程很不规范,而且买的茶也不便宜,都是好茶,泡出来的茶汤滋味并不是很理想,因此好的泡茶技巧和手法就显得尤为重要。

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笔者的一位亲友是内行人,是几十年的老茶客了,天天接触茶叶,对泡茶之道颇有研究,笔者也跟着学到了不少。下面这3招泡茶技巧分享给大家,按照这方法去泡茶,让你的茶汤甘醇且甜润。

“温杯、醒茶”不可少

对于泡茶前“温杯醒茶”这一操作流程,很多人并不在意,觉得可有可无,或者觉得麻烦就省略了,其实这一步是很重要的。

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温杯是为了给茶具消毒,清除茶具内之前残留的茶垢以及灰尘杂质,使用起来干净卫生。而且茶具被热水冲上一遍会变得有温度,杯具内里没有了寒气,在泡茶叶的时候更利于茶叶鲜香气的散发。

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醒茶就是把茶叶用温水快速清洗一遍,这样能清洗掉叶片上的灰尘污垢,再泡茶的时候茶汤会更加清澈无杂质,喝起来滋味更加细腻。因此泡茶前温杯醒茶非常重要,建议大家不要省略。


适度的投茶量

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任何东西都讲究“适度”二字,泡茶也是一样,投茶量不可过多也不能太少,许多人爱喝滋味浓的茶,泡茶会投入过量茶叶,投茶量过多会导致茶汤过于浓稠,便品饮不到茶叶原本鲜香的滋味,而且还很苦涩,最佳的茶水比例是1:50,这个比例泡出的茶汤滋味最为醇和甘甜。

恰到好处的水温

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因为茶叶的制作工艺,发酵程度不同,需要用不同的水温来冲泡,才能发挥各类茶叶的优势。先说我国销量最高的绿茶吧,这类茶叶子非常鲜嫩,而且未经过发酵,很好泡开,这类茶不能直接倒开水泡,要用85度左右的热水来泡15秒左右,茶汤滋味最为鲜爽醇和。

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红茶和乌龙茶是经过发酵的茶,这类茶叶片比较厚实,成熟度也较高,要用90度以上热水冲泡20秒左右,茶汤便会更馥郁甘醇;黑茶、白茶这类陈年老茶要用100度开水直接冲泡,才能将叶片疏散开,冲泡25秒左右出汤滋味最佳。

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泡茶实用的技巧教给大家了,希望能帮到大家喝到甘醇甜润好茶汤,也不知大家平时爱喝什么茶,好的泡茶技巧也要配上一款好茶,爱喝茶的朋友可以看看下面这2款茶,业内茶客日常偏爱喝,价格实惠滋味醇。

仙雾凤茗

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仙雾凤茗是品质一流的“高山红茶”,是四川著名品牌“天府龙牙”的授权产品,是人人都喝得起的亲民“口粮茶”,好喝不贵。

这款茶的制作工艺是创始人经过多年精心研发,工艺十分精良,还受到了国家的表彰,被列为了国家非物质文化遗产,具有权威性,品质值得信赖。

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这款茶所用的原料也非常讲究,挑选的是早春首批鲜嫩饱满的芽叶,鲜叶在清明前采摘,茶树被高山之上厚厚的云雾围绕着,避免强光直射,阳光透过云层漫射在茶树上,对叶片起到保护的作用,还形成了丰富的芳香因子,孕育了“香高味浓,营养丰富”的高山红茶。

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品质特点:

观茶叶外形紧结饱满,条索微展紧细,全身多金毫,颜色褐润柔亮,茶叶经过特殊发酵,具有独特的焦糖香气,成汤后汤色橙红柔润,清澈无杂质,茶汤入口香气更加浓郁甘甜,细细品之非常丝滑爽口。

金山翠芽

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金山翠芽的产地是江苏镇江,采摘期为每年谷雨前后,采摘标准为一芽一叶初展,挑选嫩度一致,匀净,新鲜无损的叶片为原料炒制而成,成品茶叶无碎渣,品质优异,博得了许多茶客的青睐。

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品质特点:

干茶外形扁平挺削,叶片肥嫩匀整,颜色翠绿油光,香气高昂清新,茶叶冲泡后上下沉浮,汤色嫩绿清亮,滋味鲜醇可口,入喉爽滑清凉,叶底肥壮嫩匀。

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