听说吃酱油伤口会变黑?酱油:“这锅我不背!”

2022年10月12日00:15:57 资讯 1977
听说吃酱油伤口会变黑?酱油:“这锅我不背!” - 天天要闻

很多人都听到过这样的说法:身上有伤口的时候,不能吃浓油赤酱的东西,因为会导致留下瘢痕。这种说法到底是真是假?今天,我们就来为你打消顾虑。

肤色的决定因素

皮肤颜色的决定因素主要是遗传基因;还有内分泌激素的调节,例如女性在育龄期,面部皮肤易受内分泌影响而出现黄褐斑;其他如阳光中紫外线的照射刺激也可使皮肤变黑。

酱油为何是红褐色的?

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酱油主要由大豆、小麦、麸皮等食材经过发酵而成,食材原料富含蛋白质,其中的酪氨酸经发酵、氧化、淀粉酶水解等工艺后生成类黑素,从而使其产生鲜艳有光泽的红褐色。

另外,老抽酱油里的色素则是人工额外添加焦糖后产生的颜色。

打消顾虑

由于酱油的色素不能被人体吸收和转化成皮肤的色素,所以……

多吃酱油是不会使皮肤色素加深的!

吃其他深黑色食物如黑豆、黑芝麻等,也不会导致皮肤颜色加深。

友情提示

受伤的皮肤会引起炎症,刺激患处的皮肤黑素细胞分泌细胞因子,激活免疫应答,从而增加黑色素的产生。

因此,皮肤有伤口之后,要注意避免被阳光暴晒,以免黑色素细胞被紫外线激活,导致黑色素沉着。

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多数情况下,随着时间、炎症反应减轻,炎症后色素沉着会逐渐消退。如有伤口瘢痕,可以到医院就诊。

责任编辑 杨林雨

来源 浦东发布

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