前几天,我们度过了中华民族的优良传统节日——重阳节。随着重阳节的过去,天气是一天比一天寒冷了,这时候我们除了要多多增添衣服来保暖外,还得在饮食上根据季节的变化做出调整,尽量多吃一些热量大、能滋补的食物,只有这样才能给身体补足能量,更好的来抵御深秋时节的寒冷。
能给身体提供能量的食物有很多,不过我们也得按照老一辈留下来的“应季而食”习俗来摄入。比如说常吃:“一糕,一肉,三茶”。这些食物不仅美味好吃,关键还很有营养,下面小编就带着大家来看看具体指的是哪些食物吧。
“一糕”
栗子糕
每年入秋后,都是板栗大量上市的时候。刚刚上市的板栗不仅价格便宜、软糯香甜,而且其中所富含的营养也是令人称赞的。栗子的做法有很多,其中栗子糕可是重阳节前后家家户户必不可少的老式糕点。做成的栗子糕好看好吃,别有一番风味,深秋后不管是大人还是小孩常吃在给身体提供能量的同时,还能满足味蕾。
“一肉”
羊肉
重阳节过后,紧接着就迎来了寒露节气。随着气温的下降,我们在饮食上尽可能地多吃一些能暖身的食物,比如说——羊肉。羊肉作为热性食物,不仅口感好、蛋白质高,而且还与“阳”同音,是寓意和营养兼备的肉类。
羊肉的食用方法多样,既可以清炒、又能入馅料,还能涮羊肉。不过需要提醒大家一点,在干燥季节烹饪时最好制作成清淡口味的。
“三茶”
1、青驰菊茶
从古至今,我国就有饮菊花茶的习惯,尤其是重阳节后大家也是十分应景地喝起了它。大家如此喜欢喝菊花茶不仅仅是它味道清香汤色清澈,而且因为入口饮用后可以由内向外的补水,润燥。不过,我国菊花之品有900余种,若问哪款菊花品质最好,想必非青驰菊莫属了。
与其他菊花不同的是,青驰菊生长在四季分明,水源充足地开封,正因为如此所以才造就了它过人的品质和甘甜的口感。而且在经过人工种植培育和加工后,不仅使得每一朵菊花都吸收了20余种营养,而且朵朵都是饱满肥硕、色泽金黄的。
饮用青驰菊时,取1朵加入温热水冲泡至汤色泛黄,花朵舒展时即可品尝。泡好的茶汤清澈透亮、甘甜,滋味绝伦。
2、红茶
重阳节过后,我们不要再单纯地喝一些不温不寒的乌龙茶了,这时候可以根据气候特点来饮上一杯温热的红茶。红茶作为全发酵茶,不仅茶性特别温和,而且其中的营养也是不容小觑的,当下常喝既暖身又暖心,是非常不错的选择。
红茶的品种有很多,相对于霸道的云南滇红,更推荐大家尝试饮用滋味醇厚甘醇的祁门红茶,或者是正山小种。不过,像金骏眉、川红、宜红等自身也颇具特色,都值得一尝。
3、华中医红枸杞茶
前段时间有一个很火的段子,说的是,人到中年后就应该是保温杯里泡枸杞的状态。我们且不说保温杯的话题,就单独看枸杞,它就是一种非常滋补的食材。新鲜的枸杞不仅人人能买得起,而且入口后滋味也十分甘甜,重阳节过后若是能经常喝两杯或能竖起保护屏障。
因为枸杞很常见,所以市面上出售的枸杞种类也很繁多,大家在挑选时一定要多多对比。若你对枸杞不了解,这款品质高,色泽正的华中医红枸杞不妨一试。这款枸杞是从果园采摘后,直接进行挑选、除杂、晾晒,不会添加硫等物质,这样能更大程度上地保留它本身的营养和口感。
最终加工好的枸杞粒粒都是干燥饱满、色泽暗红、白尖明显的。饮用时,抓一小把加入50度的温热水,等到枸杞缓缓上升,汤色泛黄时就可以感受枸杞的魅力了。