准备食材：
鸡肉，土豆，胡萝卜，小葱，食盐，鸡精，蚝油，酱油，食用油
具体做法：
1.准备好的鸡肉放在盘中，里面加入适量的水，将它们清洗干净。新鲜的鸡肉要多清洗几遍，这样能更好地将里面的血水处理干净，煮出来的鸡肉鲜嫩美味，而且不会有腥味。准备好放入的小葱放在水中冲洗干净，洗净后切成段，切好放在一旁备用；
2.土豆跟胡萝卜放在盘中，用削皮刀将其表皮去掉，随后洗净切成滚刀状，放在盘中备用。因为土豆跟胡萝卜是要下锅炖，所以不用切太细，尽量切大块一点；
3.准备一个干净的锅，锅中的水分干后，倒入适量油，倒入切好的小葱。用小火将它们煸炒出里面的香味。小葱煸炒的时候，用小火才不会煮焦；
4.鸡肉洗净后，倒入锅中，用铲子将它们翻炒均匀，勤翻动。鸡肉炒香，炒至发白，倒入食盐，鸡精，蚝油，还有酱油，少量的白糖，用铲子将它们翻炒均匀，炒香；
5.鸡肉要在锅中多炒一会儿，炒香。然后倒入适量的水，切好的土豆，胡萝卜，用铲子将它们翻动，随后盖上盖子焖煮20-30分钟。加入的水要没过食材，鸡肉比较容易煮熟，焖煮的时间控制在30分钟左右；
6.时间到，开锅，进行收汁。可以取出一块，试试味道还有是否熟透。煮熟后，倒入葱叶，增香提味，随后关火出锅即可。
一份家常鸡肉焖土豆胡萝卜就这样完成，鸡肉鲜嫩，口感鲜美，而胡萝卜跟土豆软烂好吃，吸收了鸡肉的鲜汁，口感更好了。
芋头
芋头中含有丰富的粗蛋白，淀粉，较高的钙质，维生素，矿物质等营养，芋头中微量元素具有美容乌发的好处。
推荐食谱：芋头胡萝卜丸
准备食材：
芋头，胡萝卜，小葱，地瓜粉，食盐，鸡精，蚝油，食用油
具体做法：
1.准备半个芋头，手套上个手套，用削皮刀将芋头的表皮去掉。去掉它的表皮后用清水洗净，洗净后的芋头放在一旁备用。准备个擦丝器，用它将芋头插成细丝，然后放盆中备用；
2.胡萝卜的表皮也是用水洗净，用食盐来回搓洗它表面。然后将胡萝卜擦成细丝，放在盆中备用；
3.准备一个盆，将芋头丝，胡萝卜丝还有地瓜粉，食盐，鸡精，蚝油，少量食用油倒入锅中；
3.盆中加入适量的水。刚开始水不能加多，一次少量。准备一双干净的筷子，用它将盆中的所有食材都搅拌均匀。加入地瓜粉，食材会粘在一起不松散，而且出锅的食物QQ弹的味道超级好吃；
5.准备个干净的锅，锅中加入适量的水。准备个蒸笼，铺上一层油纸，用手抓出来一把食材，用手将它们搓成小丸子。搓好的小丸子放在盘中上面，然一个个摆放在蒸笼中，盖上盖子蒸煮15分钟左右。
紫薯
紫薯中含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，同时还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富具特殊保健功能，其中的蛋白质氨基酸都是极易被人体消化和吸收的。
推荐食谱：紫薯饼
准备食材：
紫薯，糯米粉，面粉，白糖，白芝麻、
具体做法
1.准备两块红薯，清水将红薯表面清洗干净。准备一把削皮刀，用刀将紫薯的表皮去掉，紫薯中有点类似的“乳汁”徒手削皮后，手会有点黏，可以戴上手套。紫薯削皮后放案板切成细片，细片蒸的时候容易熟。切好的紫薯片放蒸笼中，锅中烧水，水开后将蒸笼放入锅中蒸15分钟左右。蒸好后用筷子插一下，容易插得进去说明紫薯已蒸熟。
2.蒸紫薯的期间，我们来做面团。准备是适量的糯米粉及面粉，少量而多次加入水，用筷子搅拌成絮状，然后用手将它揉成团状。揉好后的面团分成等量的小剂子，再将它们都搓成小圆球，放盆中备用。糯米粉是面粉的3:1，糯米粉的粘性大，直接煎软会流开，适量加点面粉可以避免这个问题。
做好面团后，将蒸熟后的紫薯放在盆中用勺子将它们辗压成泥，加入适量的白糖，搅拌均匀，分成等量小块搓成小圆球放盆中备用。弄好后用保鲜膜盖住，防止干。
3.取出一个面团，将它捏成饼状，把弄好的紫薯泥丸子放在面皮中，然后捏好稍微压扁，表面裹上一层白芝麻。
4.电饼锅预热，刷适量的油，将做好的紫薯饼摆放在电饼锅中，按煎饼模式。两面各煎3分钟左右，煎的期间要翻动一下饼，使其受热均匀。用电饼锅煎饼加入的油少量即可，油多做出的饼油腻，吃一个就会腻，少量的油是为了饼表面润滑，煎出来不会干硬，而且还更香。饼煎至两面焦黄即可出锅，出锅后的饼表面香脆有嚼劲，里面软糯甜度刚刚好。
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