如果给适合夏天的食物列个清单，“冬瓜”肯定榜上有名：它不仅有助于清热解暑、利尿排湿，常被称为“夏季第一瓜”，就连名字听起来，都给人清凉的感觉。
早在《神农本草经》中就有关于冬瓜的记载，称之为“水芝”、“白瓜”，其皮、肉、籽、瓤都有药用价值。
冬瓜明明是在夏天成熟，为什么不叫“夏瓜”？
这是因为冬瓜成熟之际，表面上有一层白粉状的东西，像是冬天所结的白霜，所以称冬瓜。
宋代诗人郑清之有诗云：“剪剪黄花秋后春，霜皮露叶护长身。生来笼统君休想，腹内能容数百人。”形容冬瓜成熟后有白霜护身，且形状巨大。
现在，南方地区正值梅雨期，雨水多加上高温，也就是湿和热结合在一起，古代中医说叫如油入面，就是把油倒到面里面，怎么也分不开了。
这个时候，对气候比较敏感的人群，比如孩子，就容易出现脾胃问题和皮肤问题。这些问题呢，都是其它季节不大会出现的，这是湿热为患。
这时候，正适合吃一些冬瓜。中医认为，冬瓜味甘、性微寒，能清热去暑、利水消肿。
据《中药药理与临床运用》记载：“冬瓜性凉，味甘无毒，清热利水。主治暑热，内热，小便不利。”
《神农本草经》则曰：“冬瓜性微寒，味甘淡，无毒，入肺、大小肠、膀胱三经。能清肺热化痰、清胃热除烦止渴；甘淡渗利，去湿解暑，亦能利小便，消除水肿。”
老百姓们常用冬瓜来治疗肺热咳嗽、水肿胀满、暑热烦闷、泻痢、痔疮、哮喘、糖尿病、肾炎浮肿、鱼蟹中毒。
瘦身作用：冬瓜是有名的“瘦身瓜”。《本草纲目》载：冬瓜能益气除烦，“欲得体瘦轻健者，则可常食之，若要肥，则勿食也”。
冬瓜本身是零脂肪，又富含丙醇二酸、葫芦巴碱、维生素B1，能有效控制体内的糖类转化为脂肪，防止体内脂肪堆积，还能把肥胖多余的脂肪消耗掉，对防治高血压、动脉粥样硬化、减肥降脂有良好的效果。
冬瓜的皮、肉、瓤、子、叶、藤均有药用价值：
冬瓜皮利水消肿的本领最强，对付暑热口渴、水肿胀满、小便短赤都不在话下。《滇南本草》谓其：止渴，消痰，利小便，治中风。《本草再新》：走皮肤，去湿追风，补脾泻火。
现代研究表明冬瓜皮利尿作用强，用冬瓜皮煎汤分服治疗暑热昏迷、急性肾炎水肿、急性泌尿系感染都有很好的疗效。
冬瓜子（冬瓜仁）具有清肺化痰、排脓的功效，主治肺热咳嗽，肺痈肠痈。临床用于上感和肺支气管感染咳嗽、痰多。研究表明冬瓜仁含有亚油酸，能降低血液中的胆固醇、甘油酸酯，有助于防治冠心病。常服可以保身健体，对于抗衰老有一定的作用。
大家平时随手扔掉的冬瓜瓤和冬瓜子，在古人眼中却是最理想的美白护肤品。《本草纲目》载：冬瓜瓤白，绵软，用它洗脸，洗身，可除肤褐斑，令肤色柔软光洁、白皙。《神农本草经》载：冬瓜子能令人“面容生辉”。《大明本草》说它能治愈皮肤炎症，令肤色润泽。
冬瓜子是古代面脂中的常用药，《肘后方》则以冬瓜子为主，设了一个美容方，如“白瓜仁五两，桃花四两，白杨皮二两，为末。食后饮服方寸匕，日三服。欲白加瓜仁，欲红加桃花。三十日面白，五十日手足俱白。一方有橘皮，无杨皮。”
冬瓜子中富含油酸，油酸中的瓜氨酸具有抑制体内黑色素沉积的活性，冬瓜肉和瓤中的丙醇二酸和葫芦巴碱都是良好的润肤美容成分，可去面部黑斑，润肌莹面。
冬瓜藤水煎液对于脱肛症有独到之效，鲜汁用于洗面、洗澡，可增白皮肤，使皮肤有光泽，是廉价的天然美容剂。
食用注意：冬瓜虽好，但毕竟整体偏寒，所以脾胃虚寒、腹痛腹泻之人就不宜食用，女性在月经期间也应少食。冬瓜与鲫鱼同食属饮食相克，会造成尿量增多，如果不是水肿者，最好不要同食。
冬瓜薏米陈皮水鸭汤（3～4人份）
材料：水鸭（或青头鸭）一只，瘦肉半斤，冬瓜1.5～2斤，陈皮两片，薏米10克，扁豆10克，茯苓10克，玉米1根，姜3片。
做法：1、先将鸭子斩件，可去头去皮，瘦肉切块，两样食材飞水备用；玉米切段，冬瓜切大块备用。2、将清水倒入汤煲，大火煮沸后，放入水鸭，瘦肉，陈皮，薏米，扁豆，茯苓，姜片，煮沸后转小火。期间可以将汤面的浮游物用勺子舀起来去掉。3、煲一小时左右，把玉米，冬瓜放入汤煲，大火煮沸，再转小火，煲20分钟即可。
功效：清热解暑，健脾祛湿。
三豆冬瓜汤（2-4人份）
材料：赤小豆20克、白扁豆20克、绿豆50克、冬瓜500克。
烹饪方法：1.将冬瓜去皮，洗净，切片；2.取绿豆、赤小豆、白扁豆煮沸，加入冬瓜，煮至豆熟汤浓，略放食盐调味即可，待温服食。
功效：赤小豆味甘酸，有利湿解毒、排脓的功效；白扁豆味甘淡平、入脾胃经，有健脾化湿的功效；冬瓜和绿豆清热解毒、消暑。
小贴士：此汤方适用于水痘伴有瘙痒，或者是伴有变黄泡液，且肢体沉重、纳差食少、舌苔厚腻等症状的人群服用。
内容来源：道生学堂微信公众号
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