对云南人来说
没有吃过野生菌的夏天
是不完整的!
雨季来临
又到了一年一度
野生菌大量采摘上市的季节
资料图
然而
不是所有的野生菌都是山珍
美味背后也“暗藏杀机”
每年“食菌季”
因食用野生菌中毒、死亡事件
屡屡发生
牛肝菌 南华县委宣传部供图
为陪伴大家度过一个
美味又安全的“食菌季”
“云南发布”原创IP形象
亚洲象南南
化身科普小能手
特别推出一组提示海报
希望大家能够
牢记!牢记!!再牢记!!!
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咱们再来复习一遍
“安全吃菌知识点”
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家庭食用野生菌时要注意,不要采集或选购品种不明的野生菌。
对自己熟悉并确定为无毒野生菌的,也不要多种混杂加工食用,因为种类不同的野生菌混杂炒煮后,可能发生化学反应产生有毒物质。
加工野生食用菌时一定要烧熟煮透,食用野生菌时不要饮酒。
此外,食用野生菌后短时间内,如出现头昏、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、烦躁不安、幻觉等疑似食物中毒症状,应当立即到医院就诊,避免耽误最佳治疗时间。
食用野生菌中毒要立即拨打120急救电话,立即采用简易的方法进行催吐。
可大量饮用温开水或者稀盐水,然后用汤勺柄、筷子等物品刺激喉部进行催吐,尽快排出体内尚未被吸收的残菌,减少有毒物质的吸收,防止病情加重,同时尽快前往医疗机构救治。
可让患者饮用少量糖盐水,防止脱水导致休克。但对已昏迷的患者不要强行向其口中灌水,防止窒息。
尽量保留中毒发生前食用的野生菌样品,给专业机构检验后供医疗救治参考。
希望大家能吃得开心
更能吃得安全
本期来源:云南发布
本期编辑:茶竞婷 张丽春
责任编辑:杨秋燕
终 审:袁建锋
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