河南汝州“怪鱼”鳄雀鳝能煮食吗？官方告诫：内脏剧毒

近日，河南汝州中央公园出现 " 怪鱼 "，引起中国网民热议，除了讨论这鱼的由来，对于如何捕抓建议不断，中国国民一想到鱼，脑海中就产生108种做法，让这鱼成为美味，那么这条鳄雀鳝鱼能成为餐桌上的美食吗？外国民众有没有或者怎么对鳄雀鳝加工，成为食品的呢？

这两条怪鱼名叫鳄雀鳝，是一种生性凶猛的肉食性鱼类，并且为入侵物种（北美常见的一种鱼类），来到中国，国内缺少天敌，鳄雀鳝会吃掉本土水里的所有的鱼类，大量繁殖会对水体生态造成严重灾害。

而随着捕获到这2条怪鱼的同时，中国网民吃货本质显露无疑，众多的国内网友提出这样的疑问：这鱼是怎么来的，能吃么？

对于此类疑问，央视官方回答这个网民问题：虽然按鳄雀鳝是一种入侵物种，但购买和销售都并不违法，作为一种相对好养活，且价钱不贵的观赏鱼，在国内有一定拿这种鱼当观赏鱼的市场，不过，鳄雀鳝的体积较大，且对养殖地方要有足够的空间，这样的要求，让一些人把这鱼养大后，无地方继续喂养此鱼，这也导致不少当做观赏鱼被买来的鳄雀鳝最后被买家放生（这也是鳄雀鳝出现在国内河域、湖畔的原因），在是否能够食用的问题上，鳄雀鳝的内脏，尤其是里面有卵含有剧毒，处理不干净很容易造成中毒，建议最好不要食用。

鳄雀鳝是可以食用的，虽然在美国这种鱼不是高品质的餐桌食品， 7 种原产于北美的鳄雀鳝鱼都是可以安全食用的，但是，清理鳄雀鳝应该非常仔细，把鱼所有的内脏清理干净，食用的部分仅仅是鳄雀鳝的肉，鳄雀鳝的鱼子是不能食用的（剧毒）。

鳄雀鳝肉质地较硬，吃过这种鱼的人评论鳄雀鳝肉的味道像鸡肉，也有人说这鱼肉味道像罗非鱼的味道，但这鱼有一种很重泥土腥的味道，因为肉太老的原因。

鳄雀鳝产地，美国人怎么食用这种鱼？只要适当地清洗和处理鱼肉，配以合适的佐料，鳄雀鳝肉其实是可以被大部分人接受的，至于味道好坏，各人口味不同罢了。