昔日“烘焙第一股”克莉丝汀倒下，欠款高达5700万

据悉，位于上海金沙江路33号的克莉丝汀总部旗舰店现场空无一人，大门紧锁，人去镂空，墙上贴了一张徐汇区人民法院公告，公告显示公司已拖欠12.16万元房租，克莉丝汀旗下所有门店自2022年12月起均已暂停营业，在此前，克莉丝汀港股发布公告提及公司在支付店铺租金、供应商贷款、员工薪酬方面出现延误，截止2月28日拖欠金额约为人民币5700万拟变卖股份权和资产补充现金流动，据克莉丝汀2022年中报显示合约负债2.66亿元，而合约负债主要是对客户收取的预付卡券价款。

7月21日，克莉丝汀创始人兼股东罗田安表示，“身为克莉丝汀的创办人，快30年的企业，我在这里非常痛心、也非常不舍。在这里，我跟所有消费者、员工、供应商、门店的房东，说声抱歉。因为我们没有把这个品牌顾好。”。

对于烘焙业来说，创新、升级、迭代一定是整个行业发展的主要旋律。一些老品牌的倒闭，一方面与疫情有关，一方面也和自身缺乏创新，机制僵化，团队的老化有关，烘焙业的竞争较为激烈，近些年新消费品牌不断涌现，它们也在该赛道分类一杯羹。艾媒咨询数据显示，2021年中国烘焙食品市场规模约为2600.8亿元，同比增长19.9％，并预计2023年中国烘焙食品市场规模将进一步增长至3069.9亿元。