天冷了,不免让人想起“羊肉”
最近,有吃货在问,
十年相约双十一的仓前羊锅节,
今年怎么没消息了?
难道没得掏羊锅了?
不要急!
仓前羊锅协会会长罗玉华告诉钱报记者的最新消息是:
本周五!
新羊锅村就要开村啦!
今年掏羊锅比较低调,原因是老羊锅村(葛巷村)要建地铁5号线和杭临城铁的换乘点,新羊锅村则搬到了两个路口之外苕溪村的马家自然村,与老羊锅村相距10分钟左右车程。
“相比老羊锅村,这里环境更好,而且光村口的停车场就可以停200多辆车。”罗会长说,目前有12家羊锅确认入驻新羊锅村。因为匆忙,有些设施还要后期续建,所以羊锅节的一些活动暂时不搞了。
我们打听到,尽管成本有所增加,但掏羊锅价格不变。
具体是这样的:小锅280元(适合2-4人);中锅480元(适合6-8人);大锅660元(适合10-12人)。如果是三两朋友小聚,点个小羊锅就可以了,内含小锅仔一只,有骨头、羊肝、羊肺、羊肠、羊肚,外加熟羊肉七两,羊脚七两,羊血汤1碗,4份蔬菜。
老羊锅村,11月15日正式停业,新羊锅村虽然没开村,但这几天已经有几家开掏了。
新羊锅村行车路线是:杭长高速瓶窑出口下,沿瓶仓大道(瓶窑到仓前)往南约3.5公里;或者文一西路往西到东西大道右拐往北约4.5公里;公交450路可以在“苕溪村”或“吴山前村”站下;手机导航“仓前羊锅村”即可。
神马?仓前太远?
那么,杭州还有哪些吃羊肉好去处呢?
来看看妹子的推荐,有福利有福利有福利——
七个客人
七个客人哈萨克音乐主题餐厅位于杭州市上城区东坡路66号与长生路十字路口处。主要销售新疆菜品,店内主要食材都是新疆空运而来。
推荐菜:烤羊腿。秘方腌制2小时,炭火慢烤,外焦里嫩。在享受美食的同时还可以欣赏新疆多名族的舞蹈和音乐表演。
人均:80元
地址: 东坡路66号3楼(打望火炉楼上)
电话: 0571-86566878
红漠
藏在青芝坞的一家豪放的西北餐厅,店里经常出没各种西北汉子,他们可都是奔着店里的羊肉去的,店里可以吃到正宗的新疆牛羊肉。
手抓羊肉是这里的招牌,煮肉除了盐不放任何调料,羊肉肥瘦相宜骨肉相连,让你尝到最自然羊肉的味道。羊肉串选用优质羊前腿肉,炭火烤制,回味无穷。
推荐菜:羊肉串。选用优质羊前腿肉,炭火烤制,回味无穷!
人均:74元
地址:西湖区青芝坞137号
电话:0571-86800052
疆部拉克
疆部拉克是杭州唯一经营正宗巩乃斯羊肉的新疆菜馆,厨师来自伊犁,用传统哈萨克族牧民的手法烹饪,仅以清水煮羊羔,出锅时加点盐,醇香的手抓肉顿时就能抓住吃货们的胃。
除了常见的烤羊排、羊肉串,还可随时预约烤全羊。只用十来斤的小羊羔,用牧民独有的方式腌制后再烤,这非常考验厨师的技术,少几分钟,肉心不熟,多几分钟,则吃不出巩乃斯羊肉肥嫩的口感。
人均:71元
滨江店:滨盛路华联星光时代负一楼
电话:0571-88198949
云水驿神马花园餐厅
西溪天堂里的“神马花园餐厅”据说是一个会讲故事的餐厅。来自世界各地的点心、烧腊、咖啡、菜肴在这里混搭。冬天自然少补了羊肉。
推荐菜:手抓碳烤青海羊肋排。选用青海湖羔羊肋排,青海湖具有高原大陆性气候,光照充足,日照强烈;冬寒夏凉,暖季短暂,冷季漫长,故连着羊肋骨的肉,外覆一层层薄膜、肥瘦结合、质地松软容易消化吸收、羊膻味较低,同多吃羊肉有助于提高身体免疫力。
人均:80元
地址:西溪天堂商业街云水驿神马花园餐厅3楼(西溪湿地博物馆入口斜对面)
电话:0571-56139652/15345889353
7017味道工厂
7017是一家主打鲜辣醇香的建德农家味的餐厅,不过,他们家的羊肉听说吃过的都忘不了。羊是散养在建德三都海拔五六百米的山顶的土山羊,吃的都是绿色有机植物!所以肉质紧实肥瘦相间,奶香味十足。
推荐菜:7017羊锅。羊肉与羊杂经过长时间的混合熬煮,吃起来皮Q肉劲,鲜美无比,羊锅汤也更加浓郁诱人。据说将羊肉和羊杂一起煮的方法在杭城可不多见哦!
人均:55元
三墩店地址:西湖区厚仁路三墩新天地C-202
电话:0571-87187017
札雅
别人拼的是上菜越来越快 它却出了名的上菜慢,因为每一道菜都是客人到店现做现卖。在游客居多的青芝坞,正如老板说,这个店不适合每一个人,只适合懂它的那一类顾客。
空运全中国最好的苏尼特羊肉,不管白切,炖汤,炙烤。所有的羊肉都是鲜嫩无比,不带一丝腥膻。
人均:86元
地址:西湖区玉古路青芝坞4号(近浙江大学)
电话:15397082509
茶田·favour
杭州最具形式感的羊肉。它不是实体餐厅,是两个五星级酒店的新锐年轻主厨自己出来创业,搞的“叼羊大会”全羊大餐。
食材选自新疆阿勒泰的小尾糕羊!一般在16-18斤左右 整个套餐可供12-15人就餐。私人订制,只上门服务。
人均:70元
地址:西湖区青芝坞石虎山路1号(近浙大玉泉校区)
电话:0571-87018969
北疆饭店
这家当红的新疆风味餐厅,到了杭州完全木有水土不服的意思,每天都客满。店里做的是正宗新疆羊肉,到这儿吃羊肉当然没错,简直就是肉食爱好者的天堂。
经理自豪的说,他们的羊不膻、不柴、不过肥、吃中草药、喝矿泉水、吸负离子、走阳光道、洗日光浴,肯定好吃。
人均:69元
地址:江干区凤起东路天虹购物中心B座5楼(世纪联华对面)
电话:0571-89801266
虾帮
这个冬天,虾帮给大家呈现别具一格的“内蒙生态羊宴”。先喝碗热气腾腾、文火慢熬、温补暖胃的羊肉清汤;再来一份白汤红汤兼可的羊蝎子火锅,吃了脊骨吮吸了羊骨髓还可以涮菜;
一份用泉水煮的手把羊肉、原汤收汁的炖羊肉、鲜香干崩的羔羊排、羊后腿做的烧烤羊肉串和羊排都是不错的选择。
人均:85
地址:婺江路217号天阳亲子广场一楼(地铁1号4号近江路站C出口)