到了冬季,潮汕人都很喜欢做菜头粿,这款菜头粿是既简单又好做又好吃,喜欢的可以下手试一试。
By 三人行2668
用料
- 萝卜擦丝
- 花生炒熟切碎
- 香肠、香菇切碎
- 芝麻、花生炒熟
- 葱、萝卜干切碎
- 地瓜粉(红薯粉)
- 盐、糖 以上食材适量
做法步骤
1、以上食材准备齐全。以上食材可多可少,自己随意的添加哈。切记萝卜干是咸的,不要下太多的盐。
2、各种食材大集中,这是拌好的各种食材。
3、热锅下油,下一半的萝卜丝,用筷子把它松松的扒平。
4、煎至一面微黄翻面,再煎至一面微黄翻面,撒入葱花、芝麻,稍闷五秒钟即可出锅食用了。
5、这是煎好的成品,非常的好吃,只有吃了才知道它的美味,香酥糯劲道。
6、配上一碗八宝粥。
7、好吃,全光了。
小贴士
我今天做了个一萝卜两吃的方法,萝卜皮放入盐腌制半小时以上,冲洗一下水,再挤干水分,泡点糖醋,偏甜一点,糖化完了以后把萝卜放进去,搅拌均匀腌制第二天就可以吃了,非常的清爽可口,好吃。萝卜擦丝做成菜头粿,因为这里面有下萝卜干,有香肠,放盐的时候适量,免得太咸。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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