澳洲多种儿童零食砷超标，是老鼠药主要成分，长期食用恐致癌

据澳洲九号台新闻报道，研究人员在一种儿童热门食品中发现了危险含量的砷，人们对食品安全的担忧日益加剧。

RMIT的研究人员在以大米为主要原料的零食、燕麦棒和一些谷类食品中发现了砷，砷是老鼠药的主要成分之一。

研究发现，75%的米制零食产品的砷含量超过了欧盟对婴幼儿食用大米的安全标准。

医学专家Penny Adams在接受Today采访时表示，澳大利亚的砷含量标准已经过时，这应该引起人们的特别关注。她说:“问题是，澳大利亚没有一个良好的、最新的每日砷摄入量的指导方针。”她呼吁人们适量食用大米制品，因为砷会影响儿童的发育，长时间食用会致癌。

“我们不必对大米感到恐慌。我们可以吃大米，但如果你每餐都提供以大米为基本原料的食物，砷会尤其影响儿童神经细胞的发育，长时间摄入过量的砷会影响注意力、记忆力和学习能力。”

“我们还知道，如果成年人体内砷含量过高，可能会导致某些癌症，如膀胱癌、皮肤癌、心脏病和二型糖尿病。”

Adams博士说，砷有两种形式:一种是有机形式，存在于植物和动物体内;另一种是无机形式，存在于土壤、岩石和砂浆中。“人们更担心的是无机砷，因为它会污染食物，导致含量升高。

“在海产品中，有机形式的砷含量相当高，所以不用太担心，但我们发现有些生物在生长时砷含量会加剧，大米就是其中之一。”

Adams博士说，为了将风险降到最低，大米在食用前应该清洗。种类不同，安全性也不同。“白米比糙米的砷含量少，此外，印度香米和茉莉香米也比其他大米产品含砷少。”

Adams博士说，“这项研究来自RMIT的一位环境毒理学教授，曾在一份国际期刊上发表。这是一项高质量的研究，我们需要更新食物中砷含量的标准指南。”