过年了，你家有没有准备一些好吃又好看的年菜犒劳自己、招待客人呢?
今天，我就跟您分享一道好吃又好看的年菜，不管是过年自己吃，还是正月里招待客人都非常不错，一起来看看是什么菜吧!
用料：
虾肉，鲜百合，豌豆粒，蚝油，盐，淀粉，白胡椒粉，生抽，番茄酱。
做法：
把虾肉剁成虾泥，喜欢吃带有颗粒口感的，就不用剁得很细，保留一些颗粒。
切掉鲜百合的根部，再拆成一瓣儿一瓣儿的备用。
把剁好的虾泥放入大碗中，加盐、白胡椒粉、蚝油，顺着一个方向把虾泥搅拌均匀。
往虾泥中加一点干淀粉，把虾泥摔打上劲。
再把虾泥整成一个个丸子状，放入盘中。
将洗净的百合插在虾泥中，插成花瓣儿似的，在中间摆上一粒豌豆粒做点缀。
将准备好的虾球上锅蒸制，蒸上3到5分钟的样子后取出。
锅内加小半碗清水，放入一勺量的番茄酱、一点干淀粉和生抽，搅拌均匀，开火加热。
等锅内汤汁浓稠后，将汤汁淋在虾球上面，这道富贵虾球就做好了，既好吃又好看，喜欢的朋友一定不要错过哦!
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