大中华区于“亚洲50最佳餐厅”榜单上榜餐厅领先

大班楼荣登2021年度“亚洲50最佳餐厅”榜首之位，成为香港首家登上榜首的餐厅，同时赢得由圣培露和普娜（S.Pellegrino & Acqua Panna）赞助的“亚洲最佳餐厅”以及“中国最佳餐厅”的荣誉。

除了大班楼外，香港也迎来了一间新上榜餐厅Mono（第44位），以及两间重新上榜的餐厅Caprice （第28位）和Ta Vie旅 （第38位）。Vea（第16位）成为本年度“Gin Mare待客艺术奖”得主。其余上榜的香港餐厅包括：Neighborhood（第17位）、Belon （第25位）、8½ Otto e Mezzo Bombana （第33位）、Amber （第37位）、龙景轩（第47位）以及家全七福（第48位）。

中国大陆代表，位于上海的福和慧（第22位）连续七年入围，而澳门的永利宫则以第50位再度上榜。上海Obscura主厨谭绮文则获得由Cinco Jotas 赞助的“亚洲最佳女厨师奖”。

台湾地区共有五间上榜餐厅。包括一直以来备受青睐的Mume，在今届榜单中上升三名位居第15位，并连续第三年获得“台湾最佳餐厅”荣誉。Raw攀升15名至第21位，紧随其后的有Florilège位于台北的姐妹餐厅Logy，以第24位成绩首次入围。而JL Studio （第26位）和祥云龙吟（第45位）亦代表台湾地区在本届榜单上取得佳绩。除此之外，“亚洲最佳糕点师奖”得主亦是位于台北。在新加坡岀生并于态芮（Taïrroir）餐厅担任糕点主厨的赖思莹（Angela Lai），在过去五年间以精致的美点为食客们带来喜悦，获此奖项实至名归。

“亚洲50最佳餐厅”编辑William Drew 表示： “过去一年，餐饮业面临了巨大的挑战。在这个时刻，我们很自豪能通过展示亚洲地区的优秀人才、向行业的领导人物致敬并表彰他们岀色的厨艺，全力支持餐厅复苏。”