急其所需，解其所难。如何轻松搞定你的老板

李老板开着一家进出口贸易公司，主要业务向欧美国家销售儿童玩具，往年时公司效益极好，利润不断增高。

今年突发疫情，导致一切停工，好不容易国内控制了疫情，开始全面复产，但因海外疫情的加重，导致需求急剧萎缩，客户的订单几乎没有，零星小订单，还不够运费支出。

有个段子是这么说的：

国内打上半场，国外打下半场，海外华商打全场。

年前，拼命向客户证明：我们很好，不影响生意。

年后，拼命向客户确认：你们好吗？单还下吗？

年前，客人问我们：还能发货吗？

年后，我们问客人：还能收货吗？

段子正是李老板目前的真实写照：整个公司运营困难，大家都陷入了无事可做，基本放假的状态，每个月只能发一点点生活费用，再不想出路，就要面临倒闭了。

李老板明白，必须要想办法转型了，按照发展趋势看，下一步应该考虑将外贸一部分转移至内需了。

但现在必须撑过最难阶段，为此，他想到了去年年底时为扩大库房新租赁的一处库房，那本来是一个饭店，因经营不善而被逼关门。李老板以较合适的价格租过来，还没来得及改造。

李老板在考虑，是否可以简单清理一下，直接利用，缓解窘境，撑过难关。

为此，李老板召集公司办公室、业务部、财务部、行政部等公司骨干，说明了公司利用餐馆挺过难关的想法，表示因未接触过餐饮行业，请大家一定要深入思考、充分研究，集思广益、共度难关，并由办公室主任大林收集整理大家的意见和建议。

01.不同思维模式，成就不同的职场之路。

大林在公司已经干了五六年了，算是和老板走的比较近的人。他明白自己的老板已经快被逼入绝境了，利用闲置饭店，是目前成本最小，效益可能极大，最可能度过难关的一个办法。

老板一直对大林赞赏有加，认为他是公司最不可或缺的人。那么大林是怎么做到这点的呢？

大林工作起来有想法、有创新、有技巧，凡事都要多想一步，而且还有个异于大多人的思维模式，他认为：老板即是最大客户。

作为一个优秀的老板，他的重要思维是什么呢？

一是对行业发展有前瞻性，能够对行业发展前途有所预判，而不是拍脑门子作决策；二是任何复杂的事情，能找准关键环节，而不是眉毛胡子一起抓；三是作决策用事实数据作支撑，经得起推敲和质疑，而不是想当然认为；四是需要的是问题的解决方案，可供选择的有效办法，而不是提出一堆问题。

作为一个想当老板的员工，他的思维方式是什么呢？

公司老板为员工提供资源和工作平台，员工用自己的技能为公司提供服务，老板和员工完全可以视为合作关系，公司和个人是因合作而共羸，对个人来讲，公司老板就是自己最大的客户，所有的工作都要围绕维护好这个最大客户而进行。

02.把脉老板思维，综合调查分析。

作为一个职场人，应该明白这老板和员工的思维模式，按照这个思维模式去做本职工作，将对职业发展起到莫大的帮助作用：一是看作合作共赢，能站在公司和个人共同发展进步的角度思考问题，有利于公司整体发展；二是提升老板思维，能理好地儿独立思考，有利于个人发展；三是把老板看作最大客户，能围绕怎样提高效益而进行工作，正是大多数老板所最为关切的。注意，这是一种思维方式，而不是说不服从老板正常的工作安排。

接到这个任务后，大林本着为最大客户高度负责的原则，对完全陌生的餐饮行业进行了深入调研。在查阅了大量餐饮行业报告，和兄弟部门提供的分析报告后，大林得出了初步结论：涉足餐饮业完全可行，并且提出了采取加盟连锁方式。

1.发展趋势：餐饮行业持续扩大。

餐饮行业是稳就业、稳增长、促消费、惠民生的重要行业，2019年为社会贡献了超过2600万个就业岗位，且通过营业额、门店数、员工数等指标来看，较大规模的餐饮企业整体规模持续扩大，中大型企业仍然处于持续扩张阶段，其平均增长率为12.6%。

2. 关键节点：新型消费促动转型。

从历史上看，每当遭遇重大社会危机后，必然会催生各行业变革，此次疫情必将促动餐饮行业转型。而且根据美团点评线上数据，4.2万亿餐饮市场中，90后(90 后+95后)占比51.4%，这代人养成了互联网消费习惯。这些因素将促进餐饮与互联网进一步实现融合发展，出现以互联网思维做餐饮的重大变革，这将成为餐饮行业发展的重要节点。

3.重大利好：必将享受政策扶持。

疫情后，国家及各级地方政策必将继续出台扶持政策，推动经济发展。餐饮业作为拉动消费的重要组成部分，将在税收减免延期、社会保险延迟、失业保险返还和金融支持等方面享受政策扶持。

4.提出建议：加盟连锁成为首选。

2月份热搜“疫情过后的第一件事”，2.5亿的网友参与了讨论。在一个调查中，13.6万人参与了投票，7.2万人投票“吃火锅”，2.8万人投票“喝奶茶”。分析师认为，疫情后的人们可能会热衷于外出进行餐饮消费，届时火锅、饮品可能会成为消费者的首选。

2019年数据报告显示，小吃快餐的营业门店数以44.3%的占比遥遥领先，其优势无可撼动。并且无论在一线、新一线城市，还是在二线城市、三线城市，小吃品类崛起的速度非常快，人均消费金额也在升级。

餐饮行业数据显示，比较稳妥的方式是加盟连锁，好处是可以聚拢资本，分摊经营风险，享受到更专业的指导，摊薄营销、培训、原料供应等成本，并分享品牌不断壮大的红利。

基于以上数据分析，大林建议：首选加盟品牌火锅，次选为小吃快餐，三选为品牌饮品，以此涉足餐饮行业。

03.小试“鱼骨图”法，完美提交任务。

行业报告显示，疫情后的餐饮行业将呈以下特点：一是绿色餐饮、健康餐饮，将更受重视，政策层面也会对此更为严格；二是餐饮商家信用，将成为消费者关注重点，信用数据成为重要依据；三是饮食方式出现变化，倡导公筷公勺，餐饮行业更加规范化发展；四是安全餐饮成为主流，严格供应链追溯，食品安全将促进餐饮行业向安全化发展。

根据上述特点，并综合兄弟部门提供的分析报告，大林采用“鱼骨图”法绘制了影响餐饮行业发展的主要因素，向老板提交了分析报告。

鱼骨图由日本管理大师石川馨发明的一种把握结果(特性)与原因(影响特性的要因)的极方便而有效的方法，所以叫做石川图。

这是一种发现问题“根本原因”的方法，是一种透过现象看本质的分析方法，因此也称为“因果图”，又因其形似鱼骨，也称“鱼骨图”或“鱼刺图”。

鱼骨图主要有整理问题型(各要素与特性值之间不存在原因关系，而是结构构成关系)、原因型(鱼头在右)、对策型(鱼头在左，特性值通常以“如何提高/改善……”来写)

鱼头：要分析的问题；大骨：与主骨呈60度角，分析问题的几大方面，现场作业一般从“人、机、料、法、环”（即5M1E分类法）着手，服务和管理类问题一般从“人、政策、流程、设施”（即4P分类法）着手，大骨只标明现象，不作好坏评价;中骨：与主骨平行，表示某种判断，如好坏优良等；小骨：对中骨好坏优良的原因；孙骨：是对小骨更深一层原因的分析。

具体情况要因具体问题而定，以达到目的为根本宗旨。比如分析原因的鱼骨图，针对某种问题再问为什么，要深入连续问五个问题（以找出根本原因为目的，也可能是二、三个，也可能是六、七个），起至无法继续进行时，列出这些问题的原因，目的就是找出最终的原因。

本案例使用整理问题型的鱼骨图，未用到小骨以下层次，旨在全面地梳理影响餐饮行业发展的主要因素。比起分析问题类型的鱼骨图，要简单一些，但道理和用法相通。

第一步，明确要解决的问题。

注意，鱼骨图一次只分析一个问题，不能多。制作鱼骨图前，必须明确鱼骨图要分析的问题。本案例中，就是要尽可能地罗列影响餐饮业发展的主要因素。

第二步，以头脑风暴分析问题。

尽可能地多召集相关人员，遵循“自由畅谈、延迟评判、禁止批评、追求数量”四大原则，多而全地找出所有可能原因。本案例中，以各部门的分析报告代表头脑风暴。

第三步，绘制鱼骨图。

列出所有的制约餐饮行业发展的所有问题，按大中小骨分类、分组的方式，一一标注在鱼骨图上。

第四步，做出详细说明。

为更方便李老板阅读分析报告，大林在报告最后对鱼骨图作出说明，对罗列问题也进行了详细阐述。当然，是按着人、政策、设施、流程，四个方面，所能涉及的所有问题，一一进行了注解。

至此，大林的工作圆满结束，至于下一步如何针对问题出招化解，需要等待李老板看完这个报告后做出最后决定。

04.得到充分肯定，齐心协力度难关。

不出所料，李老板拿到报告后，对大林的报告非常满意，特别是对所用的鱼骨图，表现出极大兴趣，专门找大林进行了仔细询问。

对于进军餐饮行业，李老板依据分析报告，又召集公司骨干，进行了进一步的分析研判，提出了详细计划。经过紧锣密鼓地筹备，已正式对外营业，得力于事前的详细分析谋划，疫情后的餐饮行业迎来了小爆发，李老板的连锁火锅店也发展良好，照这个趋势看，必然能够度过难关。

职场中重要的是人的思维方式。目的是要实现的结果和目标，手段是实现目的的方法和途径。鱼骨图也好，其他方法也好，都是为实现目的而使用的工具，是为目标服务的。决不能生搬硬套、照本宣科，而应该是灵活运用、适者为王，根本目的是更好地分析和解决问题，实现最终目的。