原地过年刺激“最炫”年夜菜单龙虾帝王蟹占冰城青年人年菜C位

2022年10月26日14:38:29 热门 1107

　　“有钱没钱，回家过年”，疫情的影响，过去这条人人遵循的春节铁律被打破了，很多人都选择“原地过年”。但这并不影响大家对年夜饭这场“年终大戏”的热情，准备一桌道道寓意吉祥的菜品，来表达对新年美好生活的期许，而年夜饭桌上的“主菜”，自然成了霸屏朋友圈一道靓丽的风景线。

　　“往年都回老家与父母团聚，也是他们张罗年夜饭。今年原地过年，我第一次自己做年夜饭，虽然做饭水平一般，但是也一定要做一顿亮眼的年夜饭，给老家的父母拍照炫耀一下，也让他们安心。”家住哈市道里区的市民钟先生说。

　　从人杰餐饮集团的“年底大单”也能看到消费者如今的消费需求。为了给消费者带来足够的“诚意”，该集团旗下鱼乐轩餐厅、波龙庄餐厅适时推出“套餐外带”模式，不仅兼顾了安全和仪式感，也更符合当下的局势。波龙庄以“中国味爱代言”为传播理念，鱼乐轩以“爱在行动”为主slogan，在包装、菜品的设计更有“年味”，也更富“爱意”，传承浓浓的亲情文化。菜品内容也包含了暖汤、主菜、热菜等诸多门类的“年菜组合”。

　　人杰餐饮集团董事长、鱼乐轩&波龙庄品牌创始人王家辉先生表示：“我们把年夜饭从饭店包房搬到家庭餐桌，尤其龙虾帝王蟹作为主菜的闪亮登场，成了很多厨艺不精的年轻人张罗大餐的“救命稻草”，近一周来预定量爆棚，这种C端的零售未来将不仅在春节假期中畅销，也许会成为日常餐饮行业一大发展趋势。”

　　新春佳节，除了年夜饭，酒更是宴席上不变的主角，人杰餐饮集团与哈尔滨酱香源(茅台代理商)商贸有限公司、小酒喔公司合作，套餐配美酒，海鲜大咖与酒业大亨的强强的联合，汇聚“浓情蜜意”，既表达了对中国味道融汇“年味”幸福感，也彰显了企业家的社会责任与担当，疫情挡不住温情，他们用行动让这个冬天不再寒冷，让家乡父老新年过得更豪迈、更福气。