《伙食团》每周饭闻：一份情怀，一种赏心悦目

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本期导读：新鲜美食资讯《伙食团》带你去发现！

1、福照楼云南陆军讲武堂主题文化餐厅来啦。

2、高口碑定制私房宴,名不虚传。

3、如意吉祥的盆菜，今年春节不妨试试。

饭闻①：

福照楼云南陆军讲武堂主题文化餐厅来啦！

福照楼这个牌子，只要是昆明人大都耳熟能详，正宗滇味！但凡来云南的朋友或游客，昆明人都会把他们带到福照楼去吃一顿。毕竟传统老字号的正宗滇味，是各路食客都绕不开的诱惑。

从1937年的最初亮相，到如今11家分店开遍昆明，福照楼的秘诀是“传承”与“创新”。

福照楼陆军讲武堂主题文化餐厅便是传承与创新的最好体现。

云南陆军讲武堂是对中国近代史产生过重要影响的早期著名军事院校之一。作为“将帅”摇篮，讲武堂的历史文化值得被更多的人铭记。

一道菜，一个故事，一段历史。福照楼将美食与历史文化结合，用更接地气的方式将与云南陆军讲武堂相关的历史故事普及给更多的人。

文化菜品——讲武堂蛋糕、雪糕

作为昆明最具影响力的历史文化景点，讲武堂成为众多游客来昆的打卡地。一份精致的蛋糕，或者一根可爱的雪糕，让讲武堂化身平易近人的形象，走进更多人心中。

文化菜品——汽锅鸡

汽锅鸡一向是福照楼的招牌。谈汽锅鸡就必须谈其内涵——“培养正气”，“正气”亦是“正义”，这是讲武堂历史背后千万人的家国情怀，是福照楼八十多年的浩然正气，更是每个云南人心中的力量。

福照楼是个“老人”，但却依然保有活力。传统滇菜是福照楼日复一日的匠心坚守，历史文化与美食结合则是新时代赋予老字号的社会责任。

做好滇菜，推广文化，普及历史，福照楼让食客们在味觉和精神都得到满足。

城市在变化中不断翻新，旧街、旧物乃至旧人，就像一幕幕戏与戏中人物，开场、散去。在岁月的画卷里，福照楼就如远景与布局，标记过往，铺展将来。

（以上图文信息由福照楼官方提供）

福照楼云南陆军讲武堂主题文化餐厅

地址：融创文旅城彝族小镇室外步行街E1-25-1、E1-25-2号商铺

饭闻②：

高口碑定制私房宴,名不虚传！

百草萌发

万木滋长

随四季流转的果蔬

能闻得到 健旺的生命力

在 山荷

一切刚刚好

在两块足球场大的地域

平地建起了 山荷

一家 私密 雅致 精巧的就餐之地

谈笑间 温一壶酒

一餐好饭 正此时

踏石板路而入

修竹密茂 曲径通幽

一缕垂下的植物 一瓣柔嫩的花蕊

甚至是一个古拙的石雕 一句诗词

都在唤醒你 不可负了好时光

山 可意为 山珍

雨季里冒出的野生菌 是云南独有的恩赐

和土鸡一起炖了

激荡在唇齿间的 就是朴素又销魂的山野味道

这一方美味 山荷一年四季皆有

舀一碗热汤 就着窗外的景物

心头升起暖意

人和景 已相融

一餐好饭 要有仪式感

管家式的服务 是山荷出众的地方

趁着石锅里的浓汤还在翻滚

竹篾大蒸笼 气派地端了上来

稳稳妥妥安放在石锅上

蒸汽保持了食物的温度

每一道私房菜品也极其精致！

昂贵的 稀有的 平常的 来自五湖四海 世界各地的食材

在山荷大厨的手里

执着于精挑细选之后

有心思甚巧的组合

有原汁原味的本真

且常变常新！

喝茶、吃饭

这里都是最好的选择

一双黑天鹅 缓缓游来

杯中的好茶 甘爽绵长

山荷

不负好时光！

（以上图文信息由山荷官方提供）

山荷宴地址：福保文化城内 福天宝地大酒店对面-山荷

温馨提示：由于本店属于定制私房宴，需提前预付餐费和确定人数，如临时增减客人需提前6小时告知专属管家，如没有提前告知，只能按预定人数和实际用餐人数收费。

请务必准时到达或提前到达！方便宴会开席仪式顺利进行。提前到的朋友店内可饮茶小歇！

（注：本店不接待未成年人，欢迎限量自带酒水，可小酌，不可酗酒。）

饭闻③：

如意吉祥的盆菜，今年春节不妨试试！

盆菜是广东深圳等地的饮食习俗

据传起源于南宋末年，已有数百年的历史

是一种杂烩菜式，传统的盆菜用木盆或锑盆盛载

每逢喜庆节日都会分享盆菜宴席

盆菜不仅有着“盆满钵满”的好寓意

而且食材多样，口味丰富

朋友家人围坐一起

吃完一层又一层

其乐融融！

盆菜里大有乾坤

由鲍鱼、参、鸡、鸭、鱼、

萝卜、猪肉等十几种原料组成

盆菜烹饪方法十分考究

分别要经过煎、炸、烧、煮、焖、卤后

再组合在一起，层层装盆而成

这些食材相互陪衬、渗透

百味交融，馥郁香浓

盆满钵满，寓意团圆美满，一盆成一宴

让团圆饭简单而隆重，温暖而美味

（以上图文信息来源网络）

那么在昆明哪些地方可以吃到盆菜呢？

1、大型粤菜酒楼通常会在春节前夕推出盆菜预订。

2、星级酒店的中餐厅主营粤菜的，也会在春节前夕推出盆菜预订。

3、小编调查发现：

昆明融创万达文华&嘉华酒店云辉阁中餐厅&临湖小馆中餐厅，在春节前夕推出盆菜预订。

昆明索菲特大酒店云轩中餐厅，在春节前夕推出广式盆菜和佛跳墙礼包预订。

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