年末大盘点：Dr.Pizzaの大事记丨一起走过的2021年

今天是2021年的最后一天，过去的这一年，疫情依旧不时侵扰，整体环境依然风云巨变，有收获也有忧思，有希望也有愁绪，过去不论好坏都已过去，我们要做的就是，在满满当当的回忆中，镌刻下曾经努力的点滴，带着新的期盼继续出发，去变得更好。

01

线下创业小班课定期开课，

披萨课程，活力依旧

作为中国披萨技术培训的专业品牌，Dr.Pizza每月都会定期开设线下创业小班课，其中最为经典的是披萨创业课，十年沉淀，活力依旧。而为了为满足不同披萨创业伙伴的需求，同时也培养出职业素养更强大的中国披萨人，在创业道路上走得更长远。

Dr.Pizza先后开设轻餐料理课、牛排烹饪课、超级汉堡课、爆品炸鸡课等多个精品创业小班课，2021年度，Dr.Pizza开设线下创业小班课共计30+班次，让越来越多的创业伙伴们掌握了更多技能，拥有更强大的产品力、研发力、创新力……

02

新版披萨创业课焕新发布，

十年经典，五代更迭

披萨创业班是Dr.Pizza最受欢迎的经典品质课程，历经十年教学经验沉淀，历经五代改版更迭 ，累计培训学员人数超6000人，深受广大学员客户好评。历经1年研发改良的新版披萨创业课，也正式于今年下半年焕新上线。

6天5夜、40课时、60+20款产品，新版披萨课加量不加价、减时不减质，重视上手操作，用更短的时间，学会优秀技术基因，精准赋能，从培训到开店，一步到位！一课搞定！

03

超级手作汉堡课落地上线，

引流拓客，创富利器

超级手作汉堡课是Dr.Pizza今年刚刚开辟出来的短期精品创业课，课程围绕手作汉堡展开，多彩面坯、自制肉饼、现调酱汁、丰富配餐，零基础3天学会市场最受欢迎的手工汉堡产品。

Q弹的面包、充盈的肉汁、流淌的芝士（酱汁）、绚丽的色彩等，手作汉堡的视觉冲击力超级强，是门店引流拓客、创富增收的利器。2021年已有众多学员门店落地手作汉堡产品，高效吸睛转化成交。

04

首台比萨服务车启动服务，

全国巡店，上门服务

中国首台商用披萨服务车于2021年正式启动服务，这也是Dr.Pizza倾力打造的全新服务模式，车内配备有专业披萨设备器具，可制作纽约薄饼披萨，也可制作意式拿坡里披萨，还可制作意面、牛排、汉堡等多种产品。

门店有任何产品技术问题需要上门解决，可直接联系Dr.Pizza技术部老师，Dr.Pizza可直接开车去找你，上门提供更便利的技术应用、产品演示、问题答疑等专项服务。想赶趟年末全国巡店上门服务的伙伴们，可速度和老师们约一下服务时间。

05

组织开展同学会招待晚宴，

共享美味，分享成长

同学会招待晚宴是Dr.Pizza为远道而来的学员伙伴们特别准备的。参加线下创业班的学员都是来自全国各地的个体，而Dr.Pizza是一个为大家成长铺路的桥梁，会给大家创造更多的交流学习机会。

因此，Dr.Pizza会定期组织开展同学交流晚宴，在轻松愉悦的晚宴场景下，大家一起畅吃畅饮畅聊，让学习更有力度，让交流更有深度，让分享更有温度，让成长更有高度。

06

行业高端展览会持续刷脸，

技术服务，产品研发

2021年Dr.Pizza在多场行业高端展览会中以参展商身份参展，先后在第30届上海国际酒店及餐饮业博览会、第23届中国国际焙烤展、FHC上海环球食品展、第七届广州国际酒店用品及餐饮博览会等餐饮行业高端展览会上持续刷脸。

在不同的展会上，有不同的展台面貌，但始终秉承开放式厨房的呈现方式，去给逛展客户呈现高品质技术和产品，去提升Dr.Pizza的曝光度和品牌影响力，吸引更多投资创业者加入披萨行业，开启披萨店创业致富梦想。

07

大客户建店项目多点开花，

产品定制，人员培训

2021年Dr.Pizza技术团队和多家客户伙伴达成大客户建店合作服务，派遣技术老师驻店为客户提供厨房设计、设备选配、物料配套路线建立、菜单建立、菜品培训、厨房管理体系建立等系统性解决方案。

Dr.Pizza技术团队会帮助客户伙伴从产品开发、食材选配、产品应用到最终的产品定板带去完整的产品定制服务，同时有驻店披萨师为门店工作人员提供规范化操作培训。

08

官方账号抖音直播常态化，

日常答疑，美食分享

在新冠疫情常态化的背景之下，无论是传统还是非传统领域都开始入驻短视频平台，且通过常态化直播形式，以实现行业持续稳定的良性发展。为此，Dr.Pizza业已开启自播模式，每晚六点半官方账号抖音上线直播，实现直播常态化。

2021年Dr.Pizza抖音官方账号每晚准时上线，以线下实训厨房为直播场景，持续性输出各类美食的制作教程，线上实时互动答疑，为小伙伴们解答各类开店问题。另外抖音直播时段业已上架小黄车，年末需要采购物料的伙伴们也可直接自助下单。

09

全新研发中心已启动装修，

披萨课程，活力依旧

作为专注于西式快餐的技术培训及商务咨询的专业机构，2021年，Dr.Pizza上海培训基地再度焕新升级，全新研发中心设计装修已启动，新的研发中心依旧坐落于上海农业机械研究所内，全新的布局，全新的模式，全新的服务，全新的期待。

Dr.Pizza全新研发中心装修工作已全面展开，整体以明亮轻快的黄色为基调，与坚硬冰冷的不锈钢厨房设备构成强烈对比，也让视觉感更愉悦、更舒适、更柔和。2020年全新研发中心将启动应用，开启全新征程，敬请期待！

010

与蜀海百川达成合作关系，

赢在产品，胜在服务

在新冠疫情常态化的影响之下，在餐饮竞争日趋激烈的当下，西式快餐企业想要在产品上紧跟潮流做出创新，完善的供应链体系、强大的产品研发能力和优质的服务竞争力是非常大的支撑。

为此，2021年，Dr.Pizza与蜀海百川创新联盟建立合作模式，在国际美食之旅产品日系列活动中，立足细分市场的需求，通过披萨、汉堡、炸鸡、意面等多个产品线的升级打造，带去干货满满的行业分享。

011

李总受邀出任多赛事评委，

职业竞技，家庭烘焙

2021年Dr.Pizza创始人李荣杰受邀出任多场赛事专业评委，既有职业竞技赛事（第二届纯正加州乳品披萨大赛），也有家庭烘焙比拼（第六届中国家庭烘焙料理大赛），助力挖掘和培育更多行业优秀人才，也进一步推动中国家庭烘焙料理产业的不断发展。

另外，在第二届中国焙烤行业全品类冠军论坛上，作为Dr.Pizza创始人的李总和来自各细分领域的其他十位世界级/国家级冠军和大师，聚焦专业技能人才培养与发展，共话技术到商业的无限可能。

012

大厨创食原物料先后上市，

品质稳定，应用灵活

2021年Dr.Pizza供应链研发再出新作，风味腌制鸡肉产品正式上线，采用国内领先的一体化冰鲜加工技术，冰鲜发货直供到店。让越来越多的中小门店也能实现供应链定制物料，简化门店预加工程序，用更稳定优质的出品口味，赢得顾客赢得市场。

Dr.Pizza年末上线的大厨创食鸡肉产品，风味众多，有原味、照烧风味、藤椒风味和柚子胡椒风味，应用灵活，可炸可烤，现货数量有限，年末有备货需求的老板们，可联系老师咨询下单。

挥手告别2021的风雨岁月，

昂首迎接更加精彩的2022，

新的一年，新的起点，

万物可期，万事胜意，

让我们携手共进，

奔赴新的征程，一起越来越好。

最后，Dr.Pizza祝大家元旦快乐，阖家幸福！