你觉得你家最容易
滋生微生物的地方是哪里？
是很久没刷的马桶
还是攒了一星期没洗的脏衣服
又或者……
垃圾筐里攒了好几天的垃圾？
答案可能出乎你意料：
是很多家庭几乎每天都在用的
洗碗海绵
细菌超500亿个！
用洗碗海绵洗碗可能越洗越“脏”
此前，发表在《自然》杂志上的一项研究显示，一块长期使用的洗碗海绵上，每立方厘米的细菌数高达540亿个，整块海绵的细菌种类可以高达362种。
研究截图
图中的红色代表细菌菌落，青色则是海绵的自发荧光
为什么看起来人畜无害的洗碗海绵，居然会成为一块微生物培养皿呢？这可能与以下3点有关：
1.洗碗海绵的特殊结构：
海绵疏松多孔，有很多大小不一的孔洞，这些孔洞中会“藏”着水分、食物残渣和油污，为细菌滋生提供适宜条件。
注意：
即使是“看起来干净”的洗碗海绵，也可能会滋生细菌。
2.洗碗海绵常处于湿润状态：
洗碗海绵在洗完碗后，即使不滴水了，也常处于湿润状态，无法立马、彻底变干燥，为藏在海绵里的细菌提供了适宜滋生的环境。
3.洗碗海绵是个“细菌收集器”：
洗碗海绵常用于清洁不同物品，比如切过生肉的案板、油腻的炒锅、残留食物残渣的碗盘等，这些物品上不同的细菌最终汇聚在洗碗海绵上，使洗碗海绵上的细菌异常丰富。
据“科普中国”报道，当一块厨房海绵成为了微生物的乐园，它不仅会产生异味，也会在你的每次使用中将各种微生物转移到厨房表面。
值得庆幸的是，洗碗海绵里大部分细菌并不会致病。但丰富、庞大的微生物群落里，难免有几个可能会使坏的家伙，比如沙门氏菌、大肠杆菌、绿脓杆菌等可能对我们的健康产生影响的有害菌。如果使用洗碗海绵不当，就可能将这些微生物传递到食物表面，而如果家庭中有免疫力较差的孕妇、老人、小孩，就有可能因此产生食源性疾病。
定期清理能杀菌吗？
面对洗碗海绵中的细菌问题，很多人可能会想到定期清理来减少微生物量。
据“央视财经”报道，曾经有研究者用市面上常见的具有抗菌作用的洗洁精对使用过的厨房海绵进行了一系列的实验，结果发现：如果按照商家建议的定期把洗洁精抹在洗碗海绵表面，并不能有效地减少洗碗海绵中的微生物量。
这是因为长期使用的海绵表面会形成生物膜，这种保护膜会让抗菌成分失效。无论是使用洗洁精、酒精浸泡，还是通过热水、微波炉加热，都只能暂时减少细菌数量，无法达到彻底清洁的效果。
一旦洗碗海绵回到正常的环境中，再用起来，时不时补给点水分和食物残渣，里面的残留的微生物们很快又会发展壮大。因此，定期清理虽然有一定效果，但作用并不大。
厨房清洁用品的其他选择
最简单也最高效的方法，就是直接使用洗碗机，让厨房中不再需要使用洗碗海绵这一物品，从根源解决问题。洗碗机高温水洗、烘干的过程，能有效去除污渍，同时也能高效灭菌。
但如果条件不允许，或者就是不喜欢用，可以换成下面几款相对没那么容易滋生细菌的清洁用品：
1.丝瓜瓤
丝瓜瓤是由丝瓜老化后形成的，遇水会变得柔软，具有良好的去污力。它天然的特性使得清洗起来相对容易，可以保持清洁卫生。
2.洗碗刷
洗碗刷的结构单一，不容易附着微生物，也更容易甩干、清洁。相比洗碗海绵，洗碗刷对微生物的繁殖构成了相对较小的促进作用。
3.一次性厨房抹布
一次性厨房抹布每次都是干干净净一张布，用完就扔，不存在交叉感染的问题。它们是厨房清洁的理想选择。
4.新型木浆海绵
木浆海绵具有快速干燥的特性，其大孔隙结构能有效抑制细菌滋生，是传统海绵的良好替代品。
但无论如何，只要涉及重复利用的清洁用品，无论它本身有多给力，最重要的还是——勤换。
你家都用什么来洗碗？
有什么好物推荐？
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编辑 | 莫香军
校对 | 廖静文、蔡诗妍、王河峰、黄睿瞳
审校 | 罗立兰
监制 | 刘伟
信息来源 | 科普中国、CCTV-生活圈、广东卫生信息
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