这帮非洲人怎么就会想到吃蚊子饼？

每年梅雨过后，就到了我和蚊子必须死一个的季节。就像昨天晚上房间里跑进一只蚊子，身上咬了几个包痒的不行不说，这嗡嗡声尤其不能忍。

然后开了灯吧又一时半会找不着，我就一宿的都希望这位大姐能赶紧的一次性吸饱然后哪凉快哪呆着去。可它就不，非得这里吸一口，那里叮一下，搞得我一宿都没睡好，活吃了它的想法都有了。

所以这篇我也算抱着一肚子的怨来和大家聊聊非洲的硬核料理——蚊子肉饼。

这玩意在英文里叫Kungu cake，产地就是东非的马拉维湖区域，而之这个迷之大区的人吃蚊子肉饼，也和这个湖有关系。

首先得说，这个大区里，非洲老哥们吃的蚊子肉饼并不是我们烦死的那群蚊科( Culicidae )，而是与蚊科同属于双翅目长角亚目下的 幽蚊科( Chaoboridae )。

这种幽蚊相比那群吸血的 伊蚊、库蚊和按蚊来说就是个天使，因为这货完全没有那些蚊子那种用来吸血的刺吸式口器，就只剩两个肉钩一样的下颚。它不但不能吸血，连吸植物汁液也不行，因为这下颚也刺不穿植物外皮。

所以只能舔舔渗出来的植物汁液或者花蜜什么的才能活得下去那种……

所以为什么它的口器要退化成这幅样子？

因为它的生存策略就是，好不容易长成成虫了，TM浪费什么时间吃饭！啪啪啪才是最要紧的事儿！要！赶！紧！

对， 幽蚊普遍成虫的存活时间都不会超过一周，有时候甚至一天都不到，相比普通蚊子动不动就一两个月的成虫期来说，这宝贵的时间里，任务的核心就是繁殖、繁殖、还是TMD繁殖。

所以，当一群幼虫从湖里蜕化成成虫以后，一场场上百万蚊的多人运动就每天在 马拉维湖面，湖边进行……

你以为这湖面上的是一场小飓风么，不，那是数百万的蚊子在开趴体。

▲ 我知道你们喜欢看，我多来几张

也正因为幽蚊不吸血，他们就对人类一巴掌（或者用其他东西扇下来）没有躲避的天性。同样他们也不会像吸血蚊子一样自带 疟疾、登革热、丝虫病、乙型脑炎之类的疾病，这给了他们可以食用的基础。

同样因为他们有限的寿命和能量都优先供给了传宗接代，飞行能力，尤其是灵活性非常差，再加上他们喜欢扎堆运动，这就让人类可以大批量抓他们成了可能。

本来吧，人类是会吃虫子的，但吃虫子成不了主流的原因并不是味道问题，而是抓虫子消耗的能量大概率会比吃虫子补充的能量还高，所以是亏本买卖。

但 马拉维湖的幽蚊不一样，这玩意太好抓了……

甚至都不需要耗费男性主要劳动力，只需要放一群免费的小孩，每个人拿个盆或者桶去挥就行（里面可以放点油之类的方便黏）。

制作方面就是捣烂加水和成饼，然后太阳底下晒干，然后油煎着吃……甚至在 斯蒂芬·盖茨的《昆虫食用指南》里，还提到这玩意可以在炖汤的时候撒一点进去，能增加汤的鲜味……

▲ 一个英国人在书里讲食物的鲜味倒是挺地狱笑话的，不过他真是这么写得……

▲ 油管上也有个牛逼的UP自己跑去非洲吃了这货，他说要不是觉得这玩意是蚊子做的，其实也还行，味道有点点像鱼……

另外19世纪的苏格兰探险家大卫·利文斯通也曾说，这玩意尝起来和鱼子酱没有什么区别……

好吧，你们英伦岛上的口味确实和正常人不太一样……