1. 青椒酿肉
亮点：肉馅鲜嫩，青椒吸饱汤汁
关键：煎至虎皮状后，加蒜末+生抽+蚝油+水淀粉焖煮，肉香融合椒香。
2. 青椒爆蛋
亮点：辣椒炒出香味再拌蛋液，辣度温和
关键：先干炒青椒去生味，蛋液加白醋更蓬松，煎至定型再翻炒。
3. 青椒肉丝
亮点：肉丝嫩滑，青椒脆爽
关键：肉丝用葱姜水+淀粉上浆，先炒至七成熟，再与青椒同炒锁汁。
4. 虎皮青椒
亮点：酱香浓郁，微辣开胃
关键：选螺丝椒煎出虎皮，加老干妈+蒜末爆香，大火快炒入味。
5. 炸青椒酿肉
亮点：外酥里嫩，一口爆汁
关键：裹脆皮酥肉粉+蛋黄糊，六成油温炸至金黄，比煎的更酥脆。
6. 青椒炒蛋
亮点：清爽快手，5分钟出锅
关键：青椒拍扁切丝更入味，鸡蛋炒散后与椒丝同炒，仅需生抽调味。
7. 青椒炒面
亮点：主食菜合一，低油健康
关键：青椒切碎加盐杀水，加面粉+蛋液搅成糊，煎至定型后捣碎炒香。
8. 青椒鱼
亮点：麻辣鲜嫩，夏日开胃
关键：鱼片用葱水抓匀去腥，鱼骨煎香后加花椒+青椒煮，热油激香更提味。
9. 青椒鸡蛋下饭菜
亮点：酸辣开胃，拌面一绝
关键：青椒块炒断生后，加鸡蛋+生抽+蚝油大火翻炒，酱汁裹满食材。
10. 青椒炒肉（小炒酱版）
亮点：懒人做法，一勺酱搞定
关键：青椒手撕更入味，五花肉炒出油脂后，加家常菜小炒酱爆香，无需其他调料。
小贴士：
1.怕辣可选薄皮青椒，喜辣用螺丝椒/小米辣
2.炒青椒少油快炒，保持脆嫩口感
3.酿肉/炸物类可多调点肉馅，搭配米饭超满足！