山西人如何过年

又到了一年一度的春节，现在的春节感觉没有以前的有意思了，那么你知道山西人是怎么过年的吗？

1、点旺火

将煤炭垒城堡塔状，在除夕夜点燃，希望新的一年红红火火。这种习俗流行于山西北部一带，旺火红红火火，带来一年的运气，烧走上一年霉运，记得以前小时候最喜欢的事就是考旺火。

2、捏造花馍，年夜饭必备，颜值极高，寓意极好，一锅蒸出一年好彩头

记得以前小时候最期待的就是奶奶捏的花馍，既好看又好吃。

3、迎春锣鼓，山西锣鼓是世界锣鼓的战斗机，抠腔有力、节奏感鲜明的锣鼓，敲开心春的大门，过年时候敲锣打鼓，那阵仗真的是怀念。

4、炸豆腐，过去的人吃不上多少肉，所以有句俗话，豆腐菜，炸好的豆腐能拌冷菜，炒热菜，做烩菜，做汤。炸豆腐出锅后直接就可以吃，真的是小时候的一道美味。

5、最后就是做腐乳扣肉，这是年夜饭桌上永远的王者大肉，先把肉切成硬币厚的肉片，先卤再炸，最后上锅蒸而不腻，入口即化，简直就是年夜饭中的压轴好戏，简直香得很。