小雪过后，这菜要多吃，高蛋白高营养，女生常吃益气血皮肤好

小雪过后，这菜要多吃，高蛋白高营养，女生常吃益气血皮肤好。

小雪过后，意味着寒潮马上就要来了，气温不断下降，气候异常干燥，这样的季节最容易生病，尤其是抵抗力差的孩子和老人。俗话说得好：“药补不如食补，与其生病吃药”，可见小雪过后我们要靠食补来补充营养了。尤其是女生，小雪过后，除了要多涂一些滋润的护肤品之外，这菜还要多吃，高蛋白高营养，女生常吃补血益气皮肤好。

蒜黄是一种营养很高的蔬菜，小雪过后正是吃它的时候，为啥这样说呢？因为蒜黄中含有一定的壮阳效果，这个时候吃蒜黄正合适。那么我们在挑选蒜黄时，要选择黄中带青带绿的，柔软的细嫩的，叶尖不干的叶茎不烂的蒜黄。小雪过后常吃蒜黄，不仅可以预防流感，还可以益气血皮肤好。具体做法如下：

蒜黄炒鸡蛋

所有食材：蒜黄、鸡蛋、食用油适量、食用盐少许、生抽少许

第一步：取一空碗，碗中打入两个鸡蛋，接着再加入少许食用盐和几滴白醋，然后用筷子充分搅拌均匀，搅至鸡蛋液起泡泡。起锅，锅中加入适量食用油，待油温5成热时，接着将打散的鸡蛋液倒入炒锅中，待鸡蛋液定性后，然后用铲子快速打散，再炒至鸡蛋两面金黄，即可盛出，备用。

第二步：先将买回来的蒜黄摘干净，接着清洗一下，将清洗好的蒜黄控干水分，然后再改刀切成段，最后将梗部和叶部分开装入盘中，备用。

第三步：另起炒锅，锅中加入适量食用油，待油温加热后，先将蒜黄梗放入炒锅中，然后开大火，快速炒至30秒左右，备用。

第四步：待蒜黄梗炒好后，接着将蒜黄叶放入炒锅中，快速翻炒均匀，然后加入少许生抽和少许食用盐，最后再将鸡蛋倒入锅中，混合一起翻炒均匀，即可盛出装盘。这道蒜黄炒鸡蛋就做好了，鲜嫩可口，简单不油腻，喜欢的一定要收藏起来哦！

光盘贴士：在炒蒜黄时，建议将清洗干净的蒜黄里面的水分彻底控干，这样炒出来的蒜黄没有水分，非常干爽哟！

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