要是去福建，总得去一次鼓浪屿吧，感受海风的吹拂。
感受完美丽的海景，便要刺激一下自己的味蕾了。福建的美食会让你眼花缭乱，不管你想品尝哪种类型的美食，在这里都能找到答案。
而这6道闽菜一定是要尝试一番的，吃过你就知道这几道菜绝对能叫做“闽菜之魂”，去餐馆点上这6道菜老板估计都把你当成福建人了。
1、梅菜扣肉
对于福建人来说，梅菜扣肉是一道必不可少的美食，当地人经常会在各种节日期间制作这道美食，口感自然是不必多说了。
这道菜品里的主要原料就是梅菜干和猪肉，制作时要先将梅菜干泡好，之后放入猪肉里，这样制作出来的梅菜扣肉卖相非常不错，让人觉得非常有食欲。
制作好的梅菜扣肉非常香，让人吃一口便难以忘怀，是一道非常好的下饭菜，要是用它来和米饭搭配着吃，必然是非常绝的。
2、岚谷熏鹅
要说哪里的熏鹅好吃，福建地区的一定拥有姓名。福建比较出名的就是岚谷熏鹅，作为一道非常经典的闽菜，岚谷熏鹅在当地的名声非常响亮，是一道值得尝试的美食。岚谷熏鹅之所以出名，原因就在于它色味俱佳，有着非常丰富的营养价值。
这道美食在当地人的眼中，就是一道非常好的佳肴，深受当地老百姓喜爱。岚谷熏鹅的主要制作方式便是烘烤，用这种方式制作出来的美食口感浓郁、沁人心脾。
3、涮九品
要是在福建待过，便知道这道美食的名声有多大了。涮九品有时也会被当地人叫做九门头，和上一道菜一样，也是一道非常经典的闽菜。说到这里，有朋友就发出了疑问，涮九品难道是一种涮菜吗？
又或者说这道美食里边有九种元素的食材？实际上，涮九品就是由九种元素构成的，但这些元素总体上是和牛相关的。在本地，一些老百姓非常爱吃涮九品，他们觉得涮九品不仅口感非常独特，而且还有非常高的营养，被一些人视作心头爱。
4、红菇炖鸡汤
相信很多人都享用过鸡汤，不知道屏幕对面的你有没有享用过红菇炖鸡汤呢？在福建，这是一道非常不错的美食，是一道口味极好的闽菜。在福建的很多地区，当地人在过年的时候，都会制作这道美食，说有红红火火的寓意。
这道美食的食材包括了红菇和土鸡，土鸡是由当地农户饲养的，没有任何添加物，食用起来非常健康、可口，制作好的红菇炖鸡汤颜色亮丽，吃起来非常滋补，无论是谁，都会被这道美食所折服。
5、荔枝肉
要说哪道闽菜最能代表福建，荔枝肉必然是可以的。对于很多福建人来说，荔枝肉是他们日常生活中必不可少的一道特色美食。可能就会有人发出疑问了，荔枝肉莫非是用荔枝和肉制作而成的美食？实际上，这种想法有失偏颇了。
荔枝肉的主要食材是猪肉，只因为制作出来的成品与荔枝有些相似，所以才起了这样一个名字。要是吃过福建当地餐馆里的荔枝肉，你便会知道什么才叫做人间美味了。
6、同安封肉
福建的美食种类非常多，而同安封肉便是非常有名的一道美食了，吃过的人都对它赞不绝口。一些当地人说，这道菜通常会出现在宴席上，也足以说明这道菜品在福建人心目中的地位了。
以上这6道闽菜，每一道都非常经典，福建人吃的鲜香味美。要是外地人有机会去福建游玩，这6道闽菜非常值得尝试。大家还知道哪些美味的福建菜肴？欢迎评论区留言分享。
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