大家好，我是大少。今天给大家推荐一款牛肉的做法“平锅牛肉”，既好吃又有营养而且做法简单。希望大家会喜欢，也希望大家在日常生活中可以用到。
材料： 牛肉 450克
朝天椒 30克
白菜叶 35克
蒜薹 80克
姜片 蒜末 葱白 各少许
调料： 盐 食粉 生抽 味精 白糖 生粉
料酒 耗油 辣椒酱 水淀粉 食用油
制作方法：
1：将准备好的蒜薹洗干净切成小粒。
2：将准备的朝天椒洗干净切成小圈。
3：将洗干净的牛肉切片放入碗中，加入盐，食粉，生抽，味精，白糖，生粉均匀搅拌，然后倒入食用油，腌制10分钟左右。
4：上锅，注入适量清水烧开，倒入少许食用油。
5：放入白菜叶，焯煮至熟软捞出待用。
6：放入切好的蒜薹焯煮片刻捞出待用。
7：倒入腌制好的牛肉，汆煮片刻后捞出备用。
8：上油锅，注入适量油，烧至6成热，放入汆煮好的牛肉，烹至变色捞出。
9：锅底留油，倒入姜片，蒜末，葱白爆香，再倒入朝天椒，蒜薹均匀翻炒。
10：放入牛肉，倒入料酒，加入盐，味精，生抽，蚝油，辣椒酱翻炒入味。
11：在加入少许熟油和水淀粉炒均。
12：把准备的白菜叶均匀铺在平底锅上，然后倒入炒好的牛肉。
13：撒上朝天椒，蒜薹，将平底锅置于火上烧热后取下即可食用。
一道精致的“平锅牛肉”就这样做出来了，喜欢的老铁们可以加关注，或在下方留言一起讨论美食文化。
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