今天美食，茄子新吃法，你看看这么做的茄子，又好看又好吃又下饭。
今天给朋友介绍一下茄子的新吃法，做法简单，还特别好吃。
准备两个茄子，清水洗净，用刮皮刀去掉茄子外皮，然后将茄子切成五公分长的段， 案板上放两根筷子，将茄子饭中间顺着茄子得放下，切成筷子厚的薄片，但是有筷子是切不断的，完全切好后再往茄子旋转90度继续切看图片中的切法，切好后将茄子放入盐水盆中，盆中腌上半个小时。
准备一个空碗调一碗料汁儿，放入一勺番茄酱，一勺橙汁，一勺白糖，一勺白醋充分的搅匀，备用。
茄子腌好后捞出，用手挤干水分，准备半碗淀粉，将茄子放到淀粉里，茄子充分的裹上淀粉，起锅烧油油到八成热时，将裹好淀粉的茄子放入锅中，用大火先炸茄子，定型看茄子外表有金黄色，将茄子捞出，降低油温，油温降至四成热丝，再将茄子放入油锅中，再扎上三两分钟，目的就是为了让茄子里面充分炸透，这样吃起来外表酥脆，里面还不油腻，炸好的茄子摆放到盘中，起锅烧油油热后，将调好的料汁倒入锅中，用勺子慢慢的搅动中火熬制，当熬至料汁粘稠时，起大泡时将料汁儿浇在茄子上，漂亮的菊花茄子做好了，看着想不想吃？赶紧藏几碗大米饭吧
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