3月18日中午，一场连绵的雪终于停了。漫山遍野一片洁白。在甘南合作生态产业园区的甘肃华羚乳品股份有限公司车间，一条条智能化生产线高速运转，传送带上的乳制品有序流转，空气中弥漫着浓郁的奶香味。
“我们正月初九就全面复工复产了，目前所有生产线已全部运转，员工返岗率达到100%，”华羚乳品总经理马自学告诉记者，为确保节后快速复工、高效复产，公司提前谋划、周密部署，精准制定复工复产实施方案，对所有生产设备进行全面检修、调试与维护，有序组织员工返岗复工，同步开展安全培训与技能实操演练，全方位筑牢生产安全防线，确保生产环节安全、有序、高效推进，力争实现一季度“开门红”。
据介绍，截至2月底，华羚乳品一季度累计加工牦牛乳365吨，较去年同期增长1.95%；完成产值2950万元，同比增长8.1%；签订产品订单2485余万元，订单履约率达98%以上。
科技是第一生产力
在青藏高原东麓的甘南草原，牦牛不仅是农牧民增收的“致富牛”，更是驱动特色乳业升级的宝贵资源。由甘肃省领军人才、甘肃华羚乳品股份有限公司技术总工宋礼领衔的华羚乳品科研团队深耕牦牛乳产业十七载，矢志创新，成功建成了目前我国唯一一家专业研发酪蛋白的科研机构，先后获得国家科技进步二等奖2项，省部级科技进步一等奖3项，获授权发明专利39项。2019年，华羚乳品联合中国农业大学、哈尔滨工业大学、甘肃农业大学等8家权威科研院所，共同成立了中国牦牛乳研究院。值得一提的是，近期，科研团队在产业关键技术和基础研究前沿领域取得双重突破：成功实现脱盐乳清粉的国产化投产，破解了我国乳业核心原料长期依赖进口的产业困局；牦牛乳酪蛋白酸钙与抗氧化肽的基础研究成果相继发表于食品科学与乳品领域国际权威期刊，为产业高值化发展奠定了科学基础。
据介绍，长期以来，我国婴幼儿配方奶粉所需的高端脱盐乳清粉高度依赖进口，面临着生产成本高、供应链安全隐患大的严峻挑战。为解决这一关键核心难题，华羚乳品科研团队通过自主研发与设计，于2025年8月成功破解了脱盐乳清粉的核心生产工艺，并实现了规模化、稳定化、国产化投产，这一突破标志着中国乳业在核心原料领域实现了战略突围，填补了国内行业空白，打破了欧盟、北美长期以来的技术壁垒与市场垄断，是中国乳业从“被动依赖”转向“自主可控”的重要一步。
自2017年以来，华羚乳品科研团队已成功将包括婴幼儿配方奶粉、蛋白粉、酪蛋白酸钙、脱盐乳清粉及各类功能肽产品在内的5大系列、55款高附加值新产品推向市场，累计产值已突破2.5亿元。
一个品牌造福一方百姓
华羚乳品紧紧围绕青藏高原生态功能定位和牦牛乳资源禀赋两大特性，牢牢抓住建设国家生态文明先行示范区和中国牦牛乳都的历史机遇，不断延伸产业链，持续放大龙头企业的辐射带动作用。在近300亩的甘南牦牛乳产业园累计投资7.1亿元建成了年处理10万吨鲜牦牛乳精深加工生产线、自主设计的国内第一条现代化年产万吨干酪素生产线和年产6000吨脱盐乳清粉生产线的生产加工区；搭建了立足甘南，辐射甘肃、青海、四川、云南、西藏等5省区牦牛乳、曲拉原料交易平台及订单农业交易区，探索出以智慧生态牧场建设、科技创新驱动、工业生产加工、产业辐射带动为切入点全面推动乡村振兴产业兴旺的新发展格局，将生态优势变成经济优势，使生态保护与产业发展互促共赢，更好践行了 “绿水青山就是金山银山”的理念。华羚乳品已累计投入原料收购资金达150多亿元，带动甘肃、青海、四川、西藏、云南等5省区14.5万农牧户、73万余人增收。其中，合作市三个乡镇970户农牧民群众参与分红，约有5万人从事与牦牛乳产业链相关的工作，真正实现了“打造一个品牌、带动一个产业、造福一方百姓”。
2022年，华羚牦牛乳产业发展助力农牧民群众“脱贫增收模式”，成功入选由联合国粮食及农业组织、联合国世界粮食计划署、中国国际扶贫中心、世界银行等国际组织发起的第三届全球减贫最佳案例。目前，华羚乳品已形成3大类50多个品种，销售网络覆盖全国，产品远销欧盟、美国、中东及东南亚等国家和地区。
文·视频丨奔流新闻记者师天铭 合作市融媒体中心记者 刘璐
