咖啡，喜欢喝吗？自己做，还是买一杯？当下，中国咖啡市场持续火热，展现出巨大的增长潜力。2024年，全国咖啡产业规模首次突破3000亿元大关。据艾媒咨询预测，中国咖啡产业2025年将突破万亿元大关，2029年更将攀升至1.39万亿元。
咖啡机品类作为咖啡产业的重要一环，同样迎来发展的春天。2025 年以来，这一曾经的小众家电持续爆发。据奥维云网数据，1-9 月中国咖啡机市场零售额同比攀升 63%，零售量同步增长 50%。
在这股市场热潮下，东莞市海锐家居用品科技有限公司（下称“海锐科技”），正以“技术+美学+多用途”的产品哲学，重新定义家用与便携咖啡体验。
从配件做起
建立起技术“护城河”
“这款便携意式咖啡机非常适合露营场景使用，无需插电，一按这个按钮，等待20秒即可萃取出一杯可口的咖啡。”海锐科技董事长刘洪江拿着一款酷似“火箭发射”的便携式咖啡机向记者介绍。
成立仅十余年的海锐科技，凭借对咖啡萃取技术的深度钻研、对便携场景的精准洞察以及对原创设计的执着追求，成为沃尔玛、COSTA等国际品牌的长期合作伙伴，产品远销欧美、中东、东南亚等50余国市场，年出口额稳居行业前列；更以自主品牌“二只海豚”深耕国内市场，希望让消费者的生活因咖啡而变得更加美好。
时间回到2009年，刘洪江敏锐地捕捉到一次性咖啡胶囊带来的环保与成本问题，率先投入研发可重复使用的环保胶囊。“我们是全球最早做不锈钢可循环胶囊的厂家之一，早期萃取率只有10%，消费者喝起来味道淡、没油脂，根本不像咖啡。后来通过内部结构优化和加入核心过滤配件，把萃取率提升到22%-25%，甚至超过原厂一次性胶囊。”这一突破让海锐科技也跟小米等头部品牌的达成了合作，也为后来生产制造咖啡机整机奠定了基础。
2015年起，海锐科技将配件领域积累的核心技术和经验迁移至咖啡机整机开发，推出首款便携意式咖啡机。该产品采用自主研发的静音萃取系统与高效加热模块，体积小巧却能实现专业级油脂表现，彻底打破“小机器做不出好咖啡”的行业认知。
截至目前，海锐科技产品矩阵已包含便携意式咖啡机、半自动意式浓缩咖啡机、多功能咖啡机、便携迷你咖啡法压壶、便携磨豆机、手冲咖啡器具、USB车载咖啡机等多个品类。累计获得上百余项专利，其中实用新型专利超50项，涵盖冲煮结构、温控算法、胶囊适配接口、渣水分离等多个维度。“我们的核心专利配有国家知识产权局出具的《专利权评价报告》，具备高法律效力，这是我们技术的护城河，也是我们做企业的底气。”刘洪江表示。
专注细分赛道
让国产咖啡机香飘世界
经过十多年的发展，现如今的海锐科技已经构建了从产品设计、精密制造到全球营销的全产业链能力。
“我们不做榨汁机、不做电水壶，只深耕咖啡机这一品类。”刘洪江认为，只有专注才能在细分赛道持续领跑，公司组建了十余人的研发部门，刘洪江作为董事长始终站在研发的最前线，和研发同事们聚焦咖啡机及器具领域，拒绝跨界分散精力。
正是这样的专注，海锐科技创造了多个行业第一，例如国内第一家把重复使用胶囊推向全球的中国工厂、第一个技术上突破雀巢 vertuoline 机器对重复使用胶囊的封锁，国内第一家颠覆传统法压壶的概念，做到渣水完全隔离的第一款创新法压壶，以及国内第一家把咖啡机做到静音萃取等。
此外，公司还拥有6000平方米的现代化厂房并通过ISO 9001、CE、FCC、沃尔玛全球工厂认证。公司自建实验室可模拟极端环境下的产品寿命测试，确保整机寿命超行业平均水平30%。这种品控能力，使其成为国际大客户眼中“值得托付”的代工伙伴，复购率高达85%。
在海外市场，海锐科技也并非简单“卖货”，而是深度本地化。针对欧洲用户偏好高压萃取，北美注重环保与胶囊兼容性，亚洲用户青睐外观与大容量设计，公司针对性开发产品线。“这款专为中东市场定制的‘土豪金’配色的便携咖啡机，一经推出即成爆款。”
直面困境
让国人都能喝上一杯好咖啡
随着中国咖啡市场的持续火热，海锐科技也希望自己的好产品能为国人服务，以自主品牌“二只海豚”打入国内市场。“我们在多个电商渠道卖得都不错，但也面临严峻挑战——猖獗的专利侵权。”据刘洪江介绍，其便携咖啡机爆红后，数十家厂商迅速仿制，90%以上产品涉嫌侵犯其核心专利。“即使明知道过滤系统是我们公司的研发技术和实用新型专利的情况下，他们改一点外观就敢卖，质量参差不齐，大打价格战，这是劣币驱逐良币，最终伤害的还是消费者。”公司虽已启动法律程序，但维权周期长、执行难，成为当下企业的一大困境。
对此，刘洪江建议监管部门应建立更高效的知识产权快速响应与跨区域执法机制，让维权之路不再旷日持久，也希望东莞咖啡相关的行业协会可以推动成立细分领域的专利保护联盟，制定行业自律公约，对恶意抄袭行为进行联合抵制。
另一方面，刘洪江也表示，海锐科技将加速品牌建设与消费者教育。“很多人以为咖啡好不好全看豆子，其实咖啡机才是风味释放的关键载体。”公司目前正通过展会、社交媒体、线下体验等方式，增加消费者对公司产品核心技术的认知和品牌信赖。
展望未来，海锐科技的愿景是让咖啡机像电饭煲一样，成为每个中国家庭的标配。当前，国内咖啡机家庭渗透率仍不足5%，远低于欧美50%以上的水平。随着国内咖啡消费人群的扩大，自用咖啡机市场将会迎来爆发。海锐科技计划加大国内渠道建设、电商运营的力度，继续投入研发，推出更多优质产品，让广大消费者都能用上品质稳定、萃取均匀的咖啡机。
“我们的Slogan是‘一键开启美好’，”刘洪江说，“咖啡不该是奢侈品，而应是日常生活的能量源泉。我们希望通过技术普惠，让咖啡机走进千家万户，让每个人都能轻松喝上一杯好咖啡。”
南方+记者 丘想明
受访者供图
【作者】 丘想明
【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端
