青椒的10种神仙做法

2025年06月10日17:12:08 美食 1602

1. 青椒酿肉

亮点:肉馅鲜嫩,青椒吸饱汤汁

关键:煎至虎皮状后,加蒜末+生抽+蚝油+水淀粉焖煮,肉香融合椒香。

青椒的10种神仙做法 - 天天要闻

2. 青椒爆蛋

亮点:辣椒炒出香味再拌蛋液,辣度温和

关键:先干炒青椒去生味,蛋液加白醋更蓬松,煎至定型再翻炒。

青椒的10种神仙做法 - 天天要闻

3. 青椒肉丝

亮点:肉丝嫩滑,青椒脆爽

关键:肉丝用葱姜水+淀粉上浆,先炒至七成熟,再与青椒同炒锁汁。

青椒的10种神仙做法 - 天天要闻

4. 虎皮青椒

亮点:酱香浓郁,微辣开胃

关键:选螺丝椒煎出虎皮,加老干妈+蒜末爆香,大火快炒入味。

青椒的10种神仙做法 - 天天要闻

5. 炸青椒酿肉

亮点:外酥里嫩,一口爆汁

关键:裹脆皮酥肉粉+蛋黄糊,六成油温炸至金黄,比煎的更酥脆。

青椒的10种神仙做法 - 天天要闻

6. 青椒炒蛋

亮点:清爽快手,5分钟出锅

关键:青椒拍扁切丝更入味,鸡蛋炒散后与椒丝同炒,仅需生抽调味。

青椒的10种神仙做法 - 天天要闻

7. 青椒炒面

亮点:主食菜合一,低油健康

关键:青椒切碎加盐杀水,加面粉+蛋液搅成糊,煎至定型后捣碎炒香。

青椒的10种神仙做法 - 天天要闻

8. 青椒鱼

亮点:麻辣鲜嫩,夏日开胃

关键:鱼片用葱水抓匀去腥,鱼骨煎香后加花椒+青椒煮,热油激香更提味。

青椒的10种神仙做法 - 天天要闻

9. 青椒鸡蛋下饭菜

亮点:酸辣开胃,拌面一绝

关键:青椒块炒断生后,加鸡蛋+生抽+蚝油大火翻炒,酱汁裹满食材。

青椒的10种神仙做法 - 天天要闻

10. 青椒炒肉(小炒酱版)

亮点:懒人做法,一勺酱搞定

关键:青椒手撕更入味,五花肉炒出油脂后,加家常菜小炒酱爆香,无需其他调料。

青椒的10种神仙做法 - 天天要闻

小贴士:

1.怕辣可选薄皮青椒,喜辣用螺丝椒/小米辣

2.炒青椒少油快炒,保持脆嫩口感

3.酿肉/炸物类可多调点肉馅,搭配米饭超满足!

美食分类资讯推荐

30余款家常菜肴推荐:韭菜炒鱿鱼、爆炒羊肚、金针菇日本豆腐 - 天天要闻

30余款家常菜肴推荐:韭菜炒鱿鱼、爆炒羊肚、金针菇日本豆腐

曾经看到一篇文章中写道:“美食当前,总能有所思,或馋性千娇,食前观察、吃中思想、品后体煨,食为天性,静静地咀嚼,轻轻地回味,非比寻常的韵致。吃食是一种幸福,品味是一种情趣,而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜,更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享
震惊!香蕉竟不是 “通便大王”,此物夏天常吃,清肠又消暑 - 天天要闻

震惊!香蕉竟不是 “通便大王”,此物夏天常吃,清肠又消暑

蹲在卫生间半小时,望着手边啃了一半的香蕉直发愁:为啥说好的 “通便神器” 一点用都没有?别再被忽悠了!真正能让肠道 “顺滑如滑梯” 的夏日王者,是菜市场里最不起眼的冬瓜!被低估的夏日养生顶流​要说夏天的 “佛系养生菜”,冬瓜绝对排得上号。
最低23元起,25年来首次降价,星巴克在“自降咖位”吗?|咖啡之战 - 天天要闻

最低23元起,25年来首次降价,星巴克在“自降咖位”吗?|咖啡之战

咖啡战场硝烟又起。近日,星巴克中国宣布,自6月10日起,星冰乐、冰摇茶、茶拿铁系列,共计十款产品价格集体下调。红星资本局注意到,本次降价范围覆盖拥有这三大品类的所有门店,降价范围在2-6元,若以大杯为标准计算,平均降价幅度约5元。此前,星巴克曾通过折扣券、登陆外卖平台等多种方式在销售端降价。中国咖啡市场竞...
百姓记录丨黎夏的芹菜 - 天天要闻

百姓记录丨黎夏的芹菜

重庆渝北区木耳镇石坪村,黎夏的芹菜迎来了收获季。栽满水培芹菜的大棚内绿意盎然,母亲吴弟美小心摘下一株,送到床边。黎夏示意母亲短暂移开呼吸机,深深吸了一口扑鼻的芹香。“香气挺浓的,不错。”他绽放出笑容。种满芹菜的智能蔬菜大棚里有上百个“机关”,都由黎夏全身唯一能活动的一根手指和一根脚趾控制。命运给了这...
西餐品牌“萄木”多家门店停业,消费者对“网红”餐饮祛魅? - 天天要闻

西餐品牌“萄木”多家门店停业,消费者对“网红”餐饮祛魅?

近日,网红餐饮品牌TARENTUM萄木被曝出位于深圳的多家门店关闭。新京报记者注意到,在社交平台上,有多位网友也表示,位于北京、无锡、杭州等地的萄木门店自去年开始就陆续关闭。萄木门店的大量关闭,再次引起业内关于“网红”餐饮的关注和讨论。随着消费者对性价比需求的增长,餐饮行业正在经历着结构性调整。有业内人士认...
不要喝!最新曝光,成本 1 元卖 800 元 - 天天要闻

不要喝!最新曝光,成本 1 元卖 800 元

今天是2025年6月11日星期三-知天气-01 强降水天气将告一段落!云南多地阳光“回归” 6月11日,文山州南部、红河州南部、普洱市南部、西双版纳州、临沧市西部、德宏州北部、保山市北部、怒江州、迪庆州、丽江市北部多云间阴有阵雨局部中雨,其他地区多云间晴。【点击查看详情】-最头条-02 太火爆!云南野生菌单日寄件已超20...
同庆楼100周年,三代人吃过的老味道! - 天天要闻

同庆楼100周年,三代人吃过的老味道!

在南京这座六朝古都,美食文化源远流长,餐馆酒楼林立。然而,能历经岁月淘洗,始终散发着独特魅力的,同庆楼必定榜上有名。回溯至 1925 年,同庆楼始创之初便以精湛的厨艺、优质的服务和典雅的环境声名远扬。