端午后，这菜使劲吃！一清热解毒、二止咳、三强体质，包饺子真香。端午过后，气温越来越炎热，这个季节闷热潮湿，流感也多发，所以咱们在饮食上也需要上点心。多吃一些当季的时令瓜果蔬菜，顺应节气饮食，身体更健康哦。端午过后有一样蔬菜正是鲜嫩的时候，那就是：苋菜，民间也有“六月苋，当鸡蛋；七月苋，金不换。”的说法，可见端午后的苋菜多鲜嫩营养。
苋菜有白苋菜和红苋菜，红苋菜对补充花青素和补铁有帮助。白苋菜可以清热解毒，润肺止咳，补钙强骨，夏天吃苋菜还可以增强身体免疫力哦。苋菜吃法多样，做成苋菜猪肉饺子就是非常不错的选择哦。下面一起来看看苋菜猪肉饺子是怎么做的吧：
【白苋菜猪肉饺子】
食材：白苋菜、猪肉馅。
1、白苋菜摘鲜嫩的，清洗干净沥干水。
2、锅里加水煮沸，下入白苋菜下锅焯水，加点油和盐一起焯水，断生捞起挤干水。
3、焯水好的苋菜切碎。
4、猪肉馅7分瘦肉3分肥肉剁碎，加入葱姜水搅拌吸饱水分。
5、加入苋菜碎，生抽、蚝油、少许盐、鸡精、香油混合。
6、把所有的配料和猪肉馅混合拌匀，这样苋菜猪肉饺子馅就做好啦。
7、这样做的饺子陷清香鲜嫩，看着就非常赞呢。
8、饺子皮买的现成的，包入适量的饺子馅收口捏好。剩下的饺子也是一样的方法包好。
9、装盘上个蒸或沸水下入饺子煮熟透捞起装盘即可上桌享用。
还可以调一个自己喜欢的蘸料搭配着吃，这样吃的饺子鲜香美味，饺子皮劲道，饺子馅清香鲜嫩多汁，一口咬下去满嘴鲜香，真的越吃越想吃，这个季节的苋菜也正是营养鲜嫩的时候，包饺子吃再合适不过了，别错过不懂吃了哦。学会了包给家人吃，简单鲜美营养足，孩子多吃增强身体免疫力。
LIly美食谈碎碎念：
1、苋菜可以选择白苋菜，红苋菜都行，先焯水一下剁碎做馅料口感更好。
2、猪肉馅73瘦肥比例搭配，加入葱姜水搅拌吸收水分，做的肉馅鲜嫩多汁。
3、饺子的蘸料根据自己的喜好来，酱油醋汁，搭配大蒜一起吃更给力哦。
