家人们！
谁懂啊！
夏天吃了几十年的杨梅，居然一直都“吃错”了！
别再只把杨梅当水果啃啦！
这个夏天，杨梅摇身一变，成了厨房里的“万能搭子”，炒菜、炖肉、凉拌……
样样在行！酸、甜、鲜、香在舌尖疯狂碰撞，吃完直接原地封神！
今天就带大家解锁9道杨梅神仙菜，手残党也能轻松拿捏！
1.肉食控狂喜的杨梅硬菜
①杨梅鸡翅——比可乐鸡翅还上头！
鸡翅焯水+煎到两面金黄+杨梅和灵魂酱汁（生抽+老抽+蚝油+冰糖），咕嘟咕嘟煮到收汁！
酸酸甜甜的杨梅汁完全浸透鸡翅，咬下去瞬间爆汁，甜中带酸的口感直接把食欲拉满，连骨头都想嗦干净！
②杨梅排骨——饭桌C位预定！
排骨煎出焦糖色，加入新鲜杨梅一起炖煮。
神奇的事情发生了！
杨梅不仅完美去腥，还让排骨裹上了一层天然的酸甜滤镜，每一口都是外酥里嫩，酸甜开胃，连炫三碗饭不是梦！
隔壁小孩都馋哭了～
③杨梅红烧肉——肥而不腻的终极密码！
谁说红烧肉只能甜腻？
杨梅就是它的“解腻神器”！
五花肉煸出油脂+杨梅炖煮!
当软糯的五花肉遇上酸甜的杨梅，肥肉入口即化，瘦肉吸饱了杨梅汁，酸甜咸香层层递进，直接颠覆你对红烧肉的认知！
这道菜端上桌，分分钟光盘！
④杨梅炖鸡——鲜掉眉毛的夏日滋补煲！
鸡肉煎到金黄，加入杨梅一起小火慢炖!
杨梅的果香慢慢渗入鸡肉，炖出的汤汁酸酸甜甜，清爽又滋补！
夏天没胃口？来一份杨梅鸡煲，瞬间打开味蕾，喝完连骨头都要舔干净！
⑤杨梅炒大肠——重口味星人必冲！
大肠焯水后爆炒，杨梅汁+豆瓣酱调成灵魂酱汁!
杨梅的酸甜完美中和了大肠的油腻，脆爽的口感搭配独特的酸甜味，越嚼越上头！
这道菜绝对是下酒神菜，配米饭也能炫两大碗！
2.清爽解腻！素菜的完美蜕变
①杨梅水果藕——一口沦陷的夏日冷菜！
脆生生的莲藕切成条，用杨梅汁浸泡入味，一道高颜值的夏日冷菜就诞生啦！
酸甜的杨梅汁浸透藕片，咬下去又脆又爽，果香四溢，解腻又开胃，妥妥的夏日餐桌“白月光”！
②杨梅苦瓜酱——苦尽甘来的神仙搭配！
苦瓜切成小块，和杨梅一起熬煮成酱。
神奇的是，苦瓜的苦味竟然被杨梅的酸甜完全驯服，留下的只有清爽回甘！
抹面包、拌酸奶，或者直接挖一勺吃，都是夏日里的解腻神器！
③杨梅山药——软糯香甜，颜值爆表！
山药切条蒸熟，淋上浓稠的杨梅酱，再撒上几颗新鲜杨梅，颜值直接拉满！
软糯的山药泥搭配酸甜的杨梅酱，口感细腻绵密，清甜可口，老人小孩都超爱！
3.鲜掉舌头！跨界混搭的神仙汤品
杨梅鱼汤——鲜到跺脚的暗黑料理！
别怀疑！
杨梅和鱼汤的搭配简直绝了！
鱼肉煎至金黄后加入杨梅一起炖煮，鱼汤瞬间变得酸甜鲜美，一点腥味都没有！
鱼肉吸饱了杨梅的果香，鲜嫩爽滑，汤汁更是一口入魂，喝完还想再来三碗！
宝子们，看完这些神仙菜谱，是不是已经口水直流了？
这个夏天，赶紧把杨梅从水果盘里“解救”出来，解锁这些隐藏吃法！
无论是酸甜开胃的硬菜，还是清爽解腻的素菜，又或是鲜掉舌头的汤品，杨梅都能给你带来意想不到的惊喜！
