比包子简单,比大饼好看,一上桌就光盘

2025年05月09日21:12:08 美食 1553

小孩大都喜欢吃披萨,但是外面卖的品质好的价格不便宜,关键是很难吃到刚出炉的,口感和味道都觉得差一点。

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披萨做法其实非常简单,就是一张发面饼上覆盖了芝士和配菜,比包子和大饼都简单。即使从来没有做过面食,也完全可以将披萨做好。今天做的是一款蓝莓酱披萨,酸酸甜甜,奶香浓郁,别有一番风味。

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蓝莓酱披萨

【食材】面粉、纯牛奶、酵母黄油、芝士碎、蓝莓果酱

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【具体做法】

1,90克纯牛奶,加2克酵母搅拌融化。

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2,倒入150克面粉,揉成面团,醒面十分钟。

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3,面团中加入10克软化的黄油,将面团多揉一会,把面团揉光滑。

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4,将面团擀成厚薄均匀的饼,饼的大小可以照着披萨盘来把握,比披萨盘底大一圈即可。

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5,八寸的披萨盘,内壁刷油防粘,将擀好的饼放进来。边缘捏一捏,使饼的边缘贴合披萨盘。密封醒发30分钟左右。

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6,饼发到体积明显变大,餐叉在饼上扎一些透气孔,这样在烤的时候饼就不会鼓起来了。

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7,饼的表面刷一层蓝莓酱汁。

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8,接着在上面撒一层芝士碎,再放一些蓝莓酱里整颗的蓝莓果粒。

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9,最上面再撒一层芝士碎。

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10,烤箱提前预热好,将披萨饼放入烤箱中层,上下190摄氏度,烤15分钟左右。喜欢吃焦一点就多烤几分钟。

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11,出炉切成小块就可以吃了。趁热吃饼的边边是酥脆的,中间则是很软的。和面加了牛奶和黄油,吃起来奶香浓郁。酸酸甜甜的蓝莓果酱吃起来很开胃,好吃不腻,大家可以试试。

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饭饭小贴士

1,没有披萨盘就用烤盘,或者家里盛菜的瓷盘也可以。

2,披萨要趁热吃,凉了芝士奶酪的香味就淡了,也不拉丝了。

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