蜂蜜脆底小面包，锁死这个配方！放3天都不硬！在家做也不会失败

在繁忙的生活中，寻找一款既美味又营养的小点心并不容易。然而，今天我要向大家介绍一款令人惊艳的蜂蜜脆底小面包，它不仅口感绝佳，而且制作过程简单，无论是作为早餐还是零食，都是绝佳的选择。

蜂蜜脆底小面包，名字听起来就让人垂涎三尺。金黄色的面包表皮散发着诱人的香气，底部酥脆可口，咬一口下去，就能感受到那浓郁的蜂蜜香甜。每一口都让人陶醉其中，仿佛置身于美食的海洋中。

蜂蜜脆底小面包不仅味道美妙，而且营养丰富。蜂蜜富含天然的糖分和多种维生素，能够为身体提供所需的能量和营养。同时，高筋面粉和鸡蛋的加入，使得面包口感更加香软，有韧性。每一口都能感受到那满满的幸福感，让人欲罢不能。

这款小面包适合各个年龄段的人群食用。孩子们喜欢它那香甜的口感和可爱的外观，而大人们则欣赏它那简单而又不失美味的制作工艺。无论是家庭聚会还是朋友小聚，蜂蜜脆底小面包都是一款非常受欢迎的美食。

最重要的是，制作这款小面包的过程非常有趣。看着面团慢慢变大，感受着烤箱中散发出的诱人香气，那种成就感让人心情愉悦。每一次制作都是一次全新的体验，让人充满期待。

蜂蜜脆底小面包是一款美味可口、营养丰富的小点心。它简单易制，口感绝佳，无论是作为早餐还是零食，都能给人带来满满的幸福感。如果你还在为早餐或零食而烦恼，不妨试试这款蜂蜜脆底小面包吧！相信你会爱上它的美味与诱惑。

【蜂蜜脆底小面包】

制作配料：

烫种：20克高粉+20克开水拌匀‬，冷藏‬一晚‬

波兰种：100克高粉+100克清水 冷藏发酵一晚

主面团：高粉350克 白糖40克 奶粉20克 蜂蜜15克 牛奶150克左右 鸡蛋1个 海盐4克 黄油30克 鲜酵母12克

制作方法：

1、把除了黄油以外的食材全部加在面桶里；

2、低速成团之后转高速给它揉出粗膜，再把软化好的黄油加进去；

3、先低速把黄油给它吃进去，再转高速，揉光滑，基本就出薄膜了。滚圆之后密封，室温醒面50分钟左右；

4、分割成小剂子，这个小剂子是12.5份，再把每个小面剂滚圆，密封室温松弛20分钟左右；

5、取一个醒好的小面剂，擀长，两边对折回来，再稍微擀开一点儿；

6、再从上面卷下来，对半切开；

7、切面沾上白芝麻和白糖；

8、烤盘提前刷一点植物油，再把我们做好的生胚摆放进去，一共是25个；

9、放在发酵箱35度，发酵40分钟左右，发酵好的状态是这样缓慢回弹的，表面刷上蛋液；

10、放进预热好的烤箱，上火180，下火200烤大约20分钟左右；表面‬和底部上色均匀就可以出炉啦；

11、倒扣过来，底部是金黄色的颜色。酥脆的口感，淡淡的甜味，尤其是这个底部的脆底，不仅仅是脆，白芝麻吃起来香又有嚼劲！

12、掰开一个看看，超级拉丝柔软！

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