凉拌洋葱不要直接加盐腌制，分享一招，比饭店的还好吃，清脆入味

凉拌洋葱不要直接加盐腌制，分享一招，比饭店的还好吃，清脆入味

清明过后，雨水增多，再加上温度上升，白天和晚上的温差较大，这就导致了很多人感冒生病。这段时间，是每年流感爆发的时节，除了做好个人防护之外，也要注意饮食，少吃伤害身体的食物，比如辛辣、油腻、冰凉等食物。

这个季节，很多人不知道该如何该怎么吃？其实增强免疫力，除了吃一些高蛋白的食物之外，也不要忽略了蔬菜的重要性。蔬菜可以提供维生素等营养，能够增强免疫。而且有一些蔬菜，还具有杀菌抗炎的作用！

就比如洋葱，它含有丰富的硫化物，这是一种“天然抗生素”，具有杀菌抗炎的效果，常吃的话，可以增强人体抵抗病毒的能力。同时，洋葱富含维c、膳食纤维、硒元素等各种微量元素，营养价值较高。

洋葱是可以生吃的，虽然辛辣，但是营养不会流失。如果实在怕辣，那就是试试凉拌，吃起来不辛辣，美味更健康。

凉拌洋葱也是一道经典凉拌菜，很多饭店餐厅都有这道菜，爽口美味。很多人不会做这道菜，其实做凉拌洋葱时，不要直接加盐腌制，分享一招，比饭店的还好吃，清脆入味。

凉拌洋葱的做法：

1、将洋葱剥皮，然后切丝，可以准备一些配菜，自己喜欢的黄瓜、黑木耳都可以。洋葱切丝后，不要直接加盐，我都是加一勺白糖腌制，这样可以让洋葱吃起来不辛辣，而且口感脆，不会那么咸。

2、花生米洗干净，泡水里10多分钟，再捞出。起锅烧油，冷油下锅花生米，再开火加热，油炸至花生米酥脆，然后捞出备用。

3、切点香菜、葱花和辣椒丝，然后将洋葱和各种配菜混合，再加入花生米，然后加调料：一小勺盐、一小勺鸡精、一勺醋、一勺生抽和一勺香油抓拌均匀。就可以装盘上桌了。这样做的凉拌洋葱，好吃不辛辣，口感清脆，而且洋葱很入味。

#春日生活打卡季#