连日来，阴雨不断，这场秋雨，是夏天的告别礼，也是秋天的使者，让街头巷尾的人们纷纷脱下了轻薄的夏装，换上了长袖。行色匆匆，似有不耐这秋天的寒凉了，秋分时节已到，早晚温差大，大家要注意及时增减衣服，不要着凉。秋天虽不再有夏的热情，但却我们带来丰收的喜悦，让所有人心里都益满暖暖的幸福。秋分要记得常吃这3种食材：南瓜、莲藕和芋头。
一、南瓜
南瓜的外形特征十分明显，它有一个圆形的身体和尖尖的顶部，外表呈现亮丽的橘黄色或橙色。然而，它的重量和大小却大相径庭，从小小的玩具南瓜到能容纳一只小动物的巨型南瓜，各有各的特色。在秋天，南瓜的叶子和茎干会逐渐变黄，这是它成熟的标志，也是人们开始收获的信号。它是一种营养丰富的蔬菜，含有大量的维生素A和C，以及β-胡萝卜素和钾等微量元素，这绝对是秋天给予的一份厚礼。
【蒜香烤南瓜】
所需食材：老南瓜1块、大蒜3瓣、橄榄油适量、盐少许、黑胡椒粉少许、淀粉少许。
具体做法：1、将老南瓜洗净后切开去籽，再切成小块状，大蒜去皮洗净剁成蒜蓉备用。
2、将南瓜块放入盆中，加入蒜蓉，淋上少许的橄榄油，再加入少许的食盐，最后加少许
的淀粉翻拌均匀。
3、将拌好的南瓜块一个个摆入垫好油纸的烤盘中，南瓜块之间要留有空隙，不能堆在一
起。
4、烤箱提前预热，210度，上下火加热10分钟，将装好南瓜的烤盘送进烤箱，210度，
上下火加热25分钟即可出炉。
二、莲藕
莲藕最重要的特点之一是它的块茎，这些块茎是由莲藕的根和茎结合形成的，是莲藕的主要食用部分。它们呈圆柱形或椭圆形，表面淡黄色或灰白色，内部白色或淡黄色，质地脆而多汁，味道微甜而清香。莲藕块茎不仅可以作为食品直接食用，还可以加工成各种其他食品，如粉条、糖藕等。这个看似普通的食材可是很有营养的，在我们这儿可是非常受欢迎的食材之一。
【酸辣藕片】
所需食材：藕1节、小米辣3个、大蒜3瓣、香葱适量、白醋1勺、生抽1勺、陈醋1勺、盐适量、
白糖少许、食用油适量。
具体做法：1、将莲藕削去表皮，切成薄片，大蒜去皮切片，小米椒洗净后切成小段，香葱洗净切
段。
2、将切好的藕片放入盘中加清水，再加入1勺白醋浸泡10分钟左右捞出，洗去淀粉，
沥干水分。
3、锅中放入适量的油加热至5成热，放入蒜片和小米辣炸出香味。
4、放入洗好的藕片，快速翻炒均匀，沿锅边加少许的水炒至断生，加生抽、陈醋、盐
和白糖调味。
5、最后放入葱段，翻拌均匀提味，关火即可出锅。
三、芋头
芋头是一种受欢迎的蔬菜，通常被我们食用的是它的根，除去它毛绒绒褐色表皮就会呈现出不同种类的颜色，如白色、紫色和红色等。其粉糯的口感十分惹人喜爱，这可是非常传统的中国食材之一，而且是个药食两用的食材，营养非常丰富。吃法多样，红烧的，清蒸的、香煎的等等，每一种吃法都让人回味无穷，在大众的眼里它可是个非常受宠的养身食材之一哦。
我倒是时常怀念小时候母亲连皮煮的一大锅芋头，打开锅盖的一瞬间是扑鼻的芋头清香，再等母亲熬一碗酱汁，一家人围坐在一起，不要筷子，直接用手拿，剥了外皮蘸着酱汁吃，这就是特别香的一顿饭。
