导语：8月8日立秋，记得“蒸3菜喝2汤”，滋补身体不上火，顺利入秋
快立秋了，意味着我们即将进入秋季，不过天气不会很快凉爽起来，高温闷热的天气还会持续一段时间。大家注意了，夏秋交替期间要懂得补充营养，并且不要吃得太油腻，建议多吃些蒸菜或者多喝汤，对身体更有益。
8月8日立秋，记得“蒸3菜喝2汤”，滋补身体不上火，顺利入秋！快来看看吧，感兴趣的话照着做，让家人尝尝。
一、清蒸鱼
做法：
准备一条鲜鱼，收拾干净，冲洗掉血水，再将水分沥干。姜片、葱段、红椒丝准备好。
鱼沥干后，在鱼肚内塞些葱姜，盘内垫些葱姜，再放上鱼，入锅蒸八到十分钟。
蒸好后，将汤汁倒掉，葱姜也去掉，再放上新鲜的姜丝、红椒丝、葱丝。
最后淋上少许蒸鱼豉油，锅内加油烧热，烧到冒烟的程度，浇在鱼身上，就可以端上桌食用了，鲜美不油腻营养高，可以经常做着吃。
二、金针菇蒸鸡腿
做法：
鸡腿浸泡二十分钟，再清洗干净。然后划上几刀，装进碗中，放入料酒、生抽、蚝油、老抽、黑胡椒粉抓拌均匀，腌制两个小时以上，时间不要太短，否则不入味不好吃。
金针菇去掉根部，掰散洗净，沥干后放在盘内摆好，再放入腌制后的鸡腿，入锅蒸二十分钟，至鸡腿熟。
蒸好后，淋少许蒸鱼豉油，撒上葱花就可以食用了，鲜嫩可口，回味无穷，比炸鸡腿都好吃，而且不会感到油腻，你快尝尝。
三、芋头蒸排骨
做法：
排骨剁成小段，清洗几遍，再加面粉抓捏，处理好后冲洗干净，沥干水分。芋头去皮洗净，切成小块。
排骨装进碗中，加入姜丝、料酒、生抽、蚝油、红烧酱油盐、淀粉、食用油、蒜末抓拌均匀，腌制一个小时。
芋头放在另一个碗中，加少许生抽抓拌均匀，再放进盘内摆好。
腌制后，将排骨放在芋头上，入锅蒸半个小时，至排骨软烂。出锅后撒上葱花、小米椒碎点缀，就可以食用了。
四、丝瓜虾丸汤
做法：
大虾取出虾仁，去掉虾线，冲洗干净，再虾仁放进料理机，打成泥状。
然后加入料酒、盐、蛋清、淀粉、胡椒粉，朝着一个方向搅拌上劲。丝瓜去皮洗净，切成小块。紫菜浸泡片刻。小葱洗净切葱花。
鸡蛋打进碗中搅散，入锅煎成蛋皮，切成小块，也可以直接炒成小块，盛出待用。
锅内加水煮开，转小火团出丸子放进锅内，煮到全部浮起来，再转中火，放入丝瓜、紫菜、鸡蛋，煮到丝瓜熟。
最后加盐调味，再放些葱花、香油进去，就可以关火了，特别鲜美，好喝得不得了。
五、苦瓜瘦肉鸡蛋汤
做法：
苦瓜清洗干净，去掉白色内瓤，再切成小块。瘦肉冲洗干净，切成薄片，加入清水抓洗去掉血水，再加入盐、淀粉抓拌均匀，腌制十分钟。鸡蛋打进碗中搅散。
锅内加油，烧热后放入苦瓜翻炒，再倒入适量清水，大火煮开。
接着倒入肉片搅散，煮到变色，再倒入蛋液，煮到凝固。
最后加盐调味，就可以出锅了。虽然快立秋了，但暑气还没有那么快消散，建议多喝这道汤，消暑降火气。
以上五道家常美食请收好，立秋前后记得吃，滋补身体顺利入秋。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。
