我国的白酒种类繁多,每个地方都有独特口味特色,不同年代的白酒也有代表性的品种。人们的饮酒偏好随年龄层而有所差异。
我的父母出生于六十年代,那个时候流行的酒种并不像现在这么多。当时的酒还相对便宜,因为人们的收入水平低,买不起昂贵的酒。他们喝酒注重的是情感上的交流和理解。
即使到了今天,他们依然怀念当时的酒,遗憾的是,那个时代许多酒已经被遗忘,甚至很多年轻人都不知道它们的存在,这让人感到惋惜。
如今,人们追求的是价格昂贵、声名显赫的酒,比如茅台、五粮液等,这些备受追捧,然而在过去几十年里,有些酒并不是当时酒界的佼曾风靡一时,家喻户晓,反而是以下让60后酒友喜欢的4款“情怀”白酒,都是无香精成分的纯粮好酒,不知道你家父亲喝过吗?
第一款,全兴大曲晶彩金
全兴大曲,仅凭酒瓶外观,很多年轻的酒爱好者可能会误以为这是一款没有名气酒。但实际上,在上个世纪,全兴大曲是全国热销的著名白酒品牌之一,被列为“中国八大名酒”之一,而其主打卖点恰恰是性价比高。
不过,遗憾的是,在90年代市场改革后了迎合高端白酒市场的瞩目,全兴酒业将该品牌资源转移到其他产品上。尽管该酒依然保持出色的品质,但由于失去了上层支持,全兴大曲逐渐失去了广大消费者的关注。
这款酒虽然采用了光瓶包装,但却使用优质粮食如高粱、小麦等作为原料,采用纯粮固态发酵工艺,并借助历史悠久的老窖池进行酿造。它散发绵甜,回味舒爽,口中充满了粮食的香气。这年来,它一直是众多老酒友心中的经典之选。
第二款,风云酱父封藏
风云酱父是一种酱香酒,近年来受到广泛讨论的酱香酒类型。越来越多的人开始欣赏酱香酒的独特风味,认为它口感醇厚,别酒的另一个优点是富含各种微量元素,并且经过长时间的发酵和储存,不容易伪造。
这款备受欢迎的风云酱父属于53度酱香酒,酿造厂位于赤水河畔。在制造过程中,采用了传统的坤沙工艺,选用红高粱进行酿造,该高粱颗粒圆润坚实、糯性好。
酒需要整整一年时间才能完成酿造,并至少陈放五年,出厂前还进行12年的陈酒勾调。这样制作的酒散发着茅香味,口感醇厚细腻、丝滑舒爽,不刺激口腔,同时带有淡雅的果香,喝后让人感到非常舒适!
第三款,西凤绿瓶
西凤绿瓶是一款令人怀旧的酒品,对许多已步入社会的人来说,由于各种原因,与过去的朋友只有在过年等特殊时刻才能相聚。近年终于能够再度团聚,因此更加怀念旧时的美好回忆。
好友聚会时,真诚相待是最重要的准则,老友之间注重真实。作为被誉为"光瓶之王"的绿脖西凤是最好的选择之一,许多人从这款酒开始接触喝酒。
西凤酒的主要原料是高粱,在制作过程中巧妙地配合大麦、豌豆和小麦,形成独特的凤香型。采用泥窖固态连续发酵法进行酿造,并在酒海中存放,使酒口感柔和甜美。
第四款,尖庄高光
这款酒是尖庄高光,由五粮液出品,是一种平价口粮酒。酒厂将所有精力都投入到提高酒的品质上,对营销并没有过多关注,因此这款酒在市场上相对较小众。唯有在酒圈内流传,才能吸引人们的关注。
然而,正是因约了宣传成本,所以性价比非常高。不论是聚会或在家享用,这款酒都值得一试。尖庄高光的外包装简单,只有一个贴标和一个透明玻璃瓶,但它却是一款地道的光瓶酒。
这种酒口感绵柔细腻,不会刺激口腔,散发浓郁的酒悠长,让人感到非常舒适。
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