河北人酒局怪象:少见老白干、茅五剑,却偏爱这4款酒,你喝过吗

2022年11月29日22:11:10 美食 1917

到什么地方喝什么酒,这是很多酒友的共识。

就拿去河北来说,很多人都知道当地的衡水老白干十分有名,以前广告常看到。可去了之后呢,本地的朋友却说老白干全国都能买到,所以他们招待客人不常用;而大名鼎鼎的茅五剑又太贵,也不符合大家日常的消费水平。

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倒是下面这4款酒,最近深得当地人偏爱,也经常喝,快来看看你都喝过没?

先说本地的两款佳酿。

1、刘伶醉

此酒可以说是当地的好酒代表,不光省内受宠,省外知道的人也不少。

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它历史悠久,据说魏晋时期酒开始酿酒了,素有“河北第一历史名酒”的美誉,堪称河北白酒的门面担当,还获得了河北首批老字号的认证。

它的酒质十分上乘,放眼全国也不虚,品尝的时候酒香浓郁,口感柔和,下咽顺畅,令人非常满足。

虽说它在1988年的首届食品博览会上,获得过金奖,还曾连续三届得到河北名酒头衔,可就是这样的美酒,也因为没能跟上时代的步伐,如今发展受限,出了本地少有人问津。

2、丛台酒

河北邯郸是历史名城,孕育出这款被称为“北方浓香第一窖”的丛台酒,它的名字,也是取自当地的名胜古迹“丛台”。

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作为一款浓香型的老字号白酒,它的发展历史很悠久,酿出的美酒地道又好喝,曾获得过全国评酒会的优质奖称号,巅峰时期畅销全国,还有“南茅台,北丛台”的说法。

论酒质,无色透明,干净清澈,开瓶闻香,窖槽味儿浓而不冲,入口绵软甘甜,不涩口也不辣,余味是满满的粮香,让人很舒服。

只是,随着白酒市场竞争愈发激烈,这款酒还是败在了经营和宣传上,如今的名气也是大不如前,但却依然是河北酒友们的心头好。

再说两款来自外地的佳酿!

3、北京—红星绵柔8

北京河北,相距非常近,所以这款红星绵柔二锅头,在这里卖的很不错。

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它的价格非常亲民,而且铺货能力强,基本所有地方都能买到,是一款不折不扣的大众口粮酒。

不同于传统的二锅头的辣口和刺激,这款红星绵柔8二锅头主打绵柔口感,就算是刚喝酒的小白也能适应,香气清雅纯正,而且一清到底,最大的特点就是入口柔,下咽也很顺,好喝不上头。

4、贵州—风云酱父 封藏

这是一款凭借酒质而出圈的优级酱香好酒,随着酱酒热潮,正逐渐走向全国。酿造人李长寿(茅台特级签约酒师)在贵州十分有名气,他的学艺恩师,正是自己的父亲茅台老厂长李兴发。

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早在60年前,李兴发担任茅台厂长期间,凭借发现酱酒3大典型体,轰动白酒界,更帮助茅台革新了自身的酿酒工艺,稳酒质提产量。他因此被称为酱香之父,还享受国家特殊津贴。

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后来李兴发把自己的酿酒技艺“李氏茅酒勾调法”亲传给爱子李长寿,数年后,此酒方才问世。粮食只用当地红缨子糯高粱,工艺采用大曲坤沙古法,跟茅台同出一脉,新酒酿成之后,窖藏5年,随后加入12年绝世老酒悉心勾调。

抿上一口,醇和细腻,甘润适口,就像一股清泉,中段果香清雅宜人,均衡感很好,层次分明的粮香、窖香、陈香等,诸味协调。下咽时一线入喉,一点都不辣,喝罢唇齿留香,酒香味儿久久不散,真是琼浆玉液啊。

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好了,分享就到这里,你去过河北吗?还知道当地有哪些好酒呢?欢迎留言讨论。

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