除了花生米，这5道下酒菜与白酒也很般配，收藏起来，下次喝酒用
喝酒的时候环境再差，那下酒菜也是必不可少的。不管是什么类型的酒，反正喝的时候没有一点下酒菜配着，那感觉就是这酒都被白白浪费了。很多人觉得喝啤酒的时候和烤串是绝搭，喝白酒那就是得花生米排在第一。
那除了这个最佳选择之外，你还知道有哪些下酒菜和白酒很搭吗？下面给大家推荐5道与白酒最般配的下酒菜，喝酒的时候来一口，清爽解腻，要我说它们也不次于花生米。看了收藏起来，以后喝酒的时候用，绝对让这酒喝得“值”。
凉拌黄瓜
这应该是不少酒友都特别喜欢的一道下酒菜吧，可以说是除了花生米之外的必点菜品了。特别是夏天的时候，一口酒下去，再来一口凉拌黄瓜，那感觉真是来人间享受来了。
做起来简单不费事，要喝酒之前先把黄瓜拍一拍然后腌个十多二十分钟，等到喝酒的时候拿出来那就是一道很爽口的下酒菜了。并且拌的时候还可以选择加一些自己喜欢的菜进去，哪怕花生米一块放进去凉拌口感也是很好的。
凉拌肉
凉拌肉的种类也挺多的，什么凉拌牛肉、凉拌猪头肉......都是可以的。空腹喝酒的话常常会觉得酒在胃里发热，好像整个胃都跟着灼烧起来了。这时，可能就很需要一盘凉拌肉了，一口下去既能让人胃口大开，又能先垫垫肚子，解决了空腹喝酒的问题。
卤水毛豆
都说毛豆配酒，越喝越有。这个做起来可能会有些麻烦，要煮毛豆还要卤配料，所以真要喝酒的时候还不如买一点现成的来的方便。价格不贵，但是配上酒真是让人觉得这酒都值了。
凉拌皮蛋
皮蛋在下酒菜里也是很受欢迎的，不少老酒友都喜欢在喝的时候来一碟。皮蛋弹性十足，吃着有嚼劲，又越嚼越香。吃起来滑嫩可口，完全就是白酒的完美搭配。
做的时候先切瓣，可以让它腌得更加入味。并且腌的时间也可以稍微放长一些，皮蛋中的腥味就容易被料酒吞噬掉，吃着更美味。
麻辣田螺
喝白酒的时候来一盘，吃之前先嗦一口，爆炒过后的各种调料的香味壳上都有。肉质饱满鲜嫩，香辣有滋味。
这5道下酒菜只能说试了不吃亏，如果嫌做起来麻烦的话，那就买一份别人做好的，便宜味道又好。这些下酒菜都很不错，那有哪些很适合搭着喝的白酒呢？这里分享2款我自己比较爱喝的白酒，价格也不贵，搭上这些下酒菜真的是让人直呼“绝”的程度。、
①蒸台坤沙酒
这款酒可能你们很多人都没喝过，因为它的知名度比较低，而且宣传做得也不是很好，所以喝过的人自然是会少一些的。
这款酒用的原料是茅台镇当地自产的小红粱，所以原料是很优质的。在工艺上用的也是大曲坤沙工艺，因此酒质也很好。我对这款酒最满意的其实是它的容量，这款酒的价格只要100多点，但是却是1000ml的。品质这么好，价钱又实惠，所以它成了我现在最爱喝的一款酱香酒了。
再说一下它的口感吧，这款酒的酱香味还是很浓郁的，入口时候的苦味也比较的淡，并不会像一些窖存时间短的酱酒一样苦味突出。有时候悠闲的时候，一杯酒喝上大半天，在慢慢喝的过程中还能尝出它粮香之外的果香等香味。
②王绍彬
这款酒也是一款酱香酒，第一次喝到的时候其实是我的一位朋友送我的。可能是知道我喜欢喝酱香酒，再一看这款酒的包装也不错，拿得出手送人就把它送我了。
这款酒的价格其实也就在200左右，在酱香酒中也不算是贵的那款。它的酱香味舒适宜人，不会让人觉得很浓郁。并且这款酱酒除了5年的基酒之外，它还加入了勾调用的老酒。这老酒还是酿酒大师王绍彬当初留下的私藏酒，所以酒的口感我也是很难喜欢的。而且它的回味也悠久，空杯留香到第二天完全不是问题。
这2款酒都是我比较喜欢的酱香酒，价格不贵，存做平时的口粮酒完全不是问题，如果大家也喜欢酱香酒的话，不妨试试这2款。
