舒服不如倒着，好吃不如饺子。周末闲暇，冰箱里翻出过年前屯的牛肉，剁点萝卜包饺子吃。虽说食材放久了不健康，但北方大多数家庭吃肉都是这个习惯，屯一次够一年。
看到包饺子了，九月赶紧扔下手里的玩具跑来帮忙擀皮，每擀一个就兴奋地喊：“妈妈，看我擀得好吗？”“爸爸，看我擀得圆吗？”在得到肯定回答后赶紧再拿一个，忙得不亦乐乎。
对于家里的事情，只要九月愿意参与，我一般都不会拒绝，孩子的潜力是无限的，几次失败过后自然就会了。况且她在一塌糊涂里也能找到乐趣和成就感。对我而言，有了孩子的参与，制作过程也不那么枯燥了。总好过两个大人默默无语，相对无言。
对于我这个地道的北方人来说，饺子的诱惑力实在太大，虽然做起来比较麻烦，从和面、切肉、剁菜、调馅，再一个个包出来煮熟到上桌，差不多得一上午的时间。但还是会隔三差五不厌其烦地做来吃。
这应该与从小的生活环境有关系，直到现在，饺子都是父亲母亲用来庆祝所有节日的必备食谱，无论是清明、端午、中秋、国庆还是冬至、夏至、腊八、生日，春节就更不必说了，俗话说:“大寒小寒，吃饺子过年。”小时候过年，饺子要从除夕吃到初五。
记忆中除夕的饺子讲究是很多的，吃过晚饭要把家里所有人都叫来一起包饺子，寓意团团圆圆，馅也不是随随便便，小时候除夕经常吃的是羊肉或芹菜馅，母亲说代表阳气上升发洋财或勤俭持家、财源滚滚之意。这天的饺子里还会包上几个硬币，谁吃到了寓意来年财运亨通。好多孩子因吃不到硬币闹脾气，大人只能把硬币偷偷放进去，再被吃出来，才肯兴高采烈地去睡觉
饺子之所以在人们饮食中占据如此重要的地位，源于它有悠久的历史，饺子原名“娇耳”， 相传为东汉名医张仲景首创。据说张中景从长沙告老还乡后，遇连年饥荒，他见很多劳苦百姓忍饥受饿，耳朵都冻烂了。他便用羊肉、辣椒、姜等祛寒的药材在锅里煮，煮熟后切碎，用面皮包起来，救治人们。现在人们关于冬至吃饺子不冻耳朵的说法，就是从这里来的。
后来人们便把各种食材包进面皮里衍变成一种美食，一直流传至今。
