江苏小伙开餐馆,利用“人的赌性”,一年盈利96万,套路教给你

2022年07月15日19:15:41 美食 1636

今天要带给大家的一个案例是,江苏一家饭店的老板,利用“人的赌性”做营销,在短短一年时间里狂赚158万。老板的方法适用于各行各业,不管你是开餐饮店、服装店还是超市,只要学会这招就能轻松赚大钱,肯定比你原来辛辛苦苦赚的要多得多。

故事背景:

江苏有个90后的小伙,叫小杨,大学毕业之后从事设计行业,人生的前二十几年全凭喜好和情怀活着,越活越慌,钱没赚多少,女朋友也没有,家里人都说他玩性大,只知道享乐,完全不考虑将来的事。

直到跨入二十后半迫近三十岁了,小杨才有了危机感,心想人都说三十而立,自己二十好几了还是一事无成,周围的同龄人结婚生子的结婚生子,有车有房的一大片,总算开始感到慌张,于是想借助创业获取第一桶金。

小杨辞职后回老家开始考虑创业的事,刚好认识的一个好兄弟从外地回来,跟他表明了自己想开餐饮店的想法,餐饮也一直是小杨的兴趣所在,于是两人就这么一拍即合,开始张罗起开店事宜,考察忙碌了好几个月,终于在商圈步行街附近开了一家家常菜馆。

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然而开店是一回事,经营又是另一回事,哪有那么简单就能赚到钱的。小杨也是一路摸着石头过河,跟同样才创业的朋友一样,低估了餐饮业激烈的竞争,稀里糊涂地经营,稀里糊涂地搞活动,没想到才开三个月,就亏了三四万。

小杨也慌了神,心想不能就这样什么也不干,干等着客人上门来吧,可是打折促销的活动也没什么效果,现在的客人根本就不吃这一套,那该怎么办呢?朋友也是到处找门路,最后从别人那里学来一招“1元抽奖”的活动。

抱着半信半疑的心态,小杨半是心虚半是冲动地筹备活动,没想到一场活动下来,效果还真不错,客流量和营业额都比以前翻了四五倍,一年净赚96万。小杨的活动具体是怎么办的呢?我们接着往下看。

活动方案:

如果按照一般的思路经营这么一家小餐馆,一年顶多赚个三四十万就不错了,那为什么有人能年赚96万,有的人就不行呢?赚钱不在生意的大小,关键是做生意的思维,小杨的活动就证明了思路的重要性,我们先来看看他的活动内容:

活动期间,只要到店消费满199元,只需再花1元,就能领取一道价值45元的招牌菜,同时还能免费抽一次奖,奖品有60元到600元不等的代金券,以及五常大米、金龙鱼调和油、水果大礼包等礼品,中奖率为100%。

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活动一出来大家全傻眼了,谁做生意是往外送钱送礼啊,老板肯定得亏得血本无归了。其实这活动可没有看起来的那样简单,这么做不仅不会亏钱,反而还让小杨一年净赚96万。

活动到底是怎么盈利的?想知道老板赚钱思路的朋友,别走开,接下来的分析更精彩。

盈利分析:

案例中采取的“小招”是本专栏收录的营销智慧中很少的一部分,如果你现在经营困难,如果你缺少顾客,如果你的产品卖不出去,不妨可以在专栏合集中找找是否有适合自己的行业,看看聪明人是怎么做生意的。

1.利用抽奖和免费招牌菜引流,吸引顾客到店消费,创造成交机会。消费满199元,只需再花1元,就能领取一道价值45元的招牌菜,其实这道1元的招牌菜只有等到下次进店才能享用,消费满199元买单时,服务员就会给客人一张“试吃券”,下次来店凭此券即可直接免费享用。

199元的消费门槛并不高,大家到外面下馆子,基本上都是2个人以上一起吃,吃一顿少说就得两三百,所以很多人都能享受到这个特权,这时候再抛出“1元”的诱饵,多加一块钱吃一盘价值45元的菜,很多人都不会拒绝占这个便宜,下次就有继续进店的理由了,而进店就意味着有成交的机会。

大家说那45元的菜成本再低也是钱,来一个就送一盘那不是亏大发了?但是各位想想,客人进饭店难道只会吃那一样菜吗?当然也有专门占这个便宜的人,但大多数人都会跟朋友一起聚餐,多点几个配菜、几瓶酒水,这些额外的消费,轻轻松松就能补上送出去的成本。

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如果说1元的招牌菜对有些客人没什么吸引力,那么活动的第二招:多花1元钱吃招牌菜的同时,还能免费参加一次抽奖,绝大多数人都无法拒绝这个诱惑。人就是有这种赌徒心理和侥幸心,看到1元抽奖,个个都摩拳擦掌,跃跃欲试,这天大的便宜不占白不占嘛。

现在客人是有了,老板真的不亏?其实不会亏的,虽然说是百分百中奖,但大多数人只能抽到60元到600元不等的代金券,只有来店里消费满一定金额才能抵扣,而那些日常用品,也是小杨以成本价拿到手的,就算被抽出去了,也绝对不会亏钱,毕竟客人相当于是拿200元来抽这么一个礼品。

另外,这次抽奖是线上抽奖,需要客人添加老板微信之后才能参与,这么一来,饭店就掌握了众多客户的联系方式,建立起了自己的用户数据库,经常在朋友圈发送自家店里的特色菜、活动宣传等等,就能起到联络客人和吸引客人多次进店的作用。

就这样,小杨靠这一系列操作,吸引了大量客人来店里消费,收获了大量回头客,客流量和营业额比以前翻了4倍,回头率高达百分之六七十,再加上后续活动和服务给顾客良好的体验,一年下来净赚180万。

这些活动只截取了下方课程很少的一部分,并且案例中至少还有两个盈利点,想要知道聪明人怎么做生意的朋友,一定要点进来看一看。我们课程里涵盖了有380多个门店,600多套活动模板,这些方法都是真实、有效、易复制的,做生意的朋友可以直接应用,总有一个适合你。

当然,这里举的活动(行业)案例只是很少一部分的方法,我的专栏里还有更多的关于实体店经营的策略、机会以及“套路”。并总结了上百个现在最前沿的赚钱行业以及新门类。如果你感兴趣,可以点击查阅有没有适合你的项目。

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